猪肉炸肉排

将猪腰切成8约。2盎司。块,盐和胡椒。将每片在塑料包装足够长的时间向后折叠在顶部。轻磅之间的每一块光滑的肉锤的包装,直到¼英寸厚。

面包中的每个块强度练习。首先添加莳萝和甜胡椒和任何其他所需的香料,如洋葱和大蒜粉。衣服每件首先在面粉,然后最后出鸡蛋和面包屑。

在一个大煎锅加热油介质中热量。洒一点面粉在石油测试热。它应该轻轻泡沫。

炒每一块约三分钟到褐色,然后煮透。检查以确保热量并不是那么高,他们将布朗之前烹饪。

服务与全谷物芥末汁。和抱子甘蓝和卷心菜炒黄油和香菜。

芥末汁,3杯

混油酱锅和面粉。添加½鸡汤煮搅拌厚。加入剩下的股票和牛肉基地和搅拌至厚。添加啤酒和芥末,慢火煮至厚。并根据需要添加盐和胡椒味道。添加厨房花束几滴一次是否想要深点的颜色。

食谱由Scott McEvoy Culinaria