预煮南瓜。线与箔和喷雾喷不粘烤盘。一半的南瓜和删除种子。把南瓜、肉面,在烤盘上。把热水倒进锅½英寸深度。在350度的烤箱中烤,直到南瓜可以很容易地用叉子刺穿。这通常需要大约45分钟取决于大小的南瓜。移除和酷。挖出的南瓜肉。如果提前做冻结,只需让南瓜酷,然后在冰箱冷藏袋或容器。 Label and freeze. Let thaw overnight in your refrigerator when you are ready to use them.

在一个大汤锅,加入融化的黄油小火。加入洋葱和库克直到浅棕色,约10到12分钟。撒上面粉洋葱/黄油混合物。小火煮,搅拌2到3分钟。加入牛奶,奶油/一半一半,丁香和肉豆蔻,股票,枫糖浆,辣椒,盐,白胡椒粉和南瓜。小火炖,经常搅拌大约20到30分钟。

泥汤使用食品加工机(批次需要这样做)或浸泡搅拌器。浸泡搅拌器可以进入汤锅。直到浓混合。汤味道并根据需要调整调味料。

装饰与烤山核桃汤或珀皮塔(脱壳南瓜种子),如果需要的话。

* * *,这与南瓜汤,替代4杯罐头南瓜泥(不是南瓜饼混合)冬南瓜。

* * *你可以冻结这汤;但是确保你使用奶油或一半一半的牛奶。牛奶在冷冻解冻时汤会凝结。