食谱由威斯康星州的奶农提供
原料
- 4 c。水
- 2 c。皱巴巴的羊奶酪，分裂（12盎司）
- 每个盐和胡椒2茶匙
- 1½磅无骨的无皮肤鸡胸肉一半，切成2英寸的立方体
- 4金属或水浸木串
- 2个中柠檬汁
- 3汤匙橄榄油
- 10盎司新鲜的婴儿芝麻菜或婴儿菠菜（约12杯）
- 1品脱多色或红樱桃番茄，一半
- 1 c。凹点的卡拉马塔橄榄一半
- 柠檬片
指示
将水，1杯羊乳酪，盐和胡椒粉放在搅拌机中；覆盖并处理直至平滑。将盐水倒入可密封的塑料袋中。加鸡；密封袋，转身涂上外套。冷藏至少8小时或过夜，偶尔转动。
油脂烧烤炉。加热烧烤到中等。
从盐水中取出鸡肉；用纸巾轻拍干燥。丢弃盐水。
将鸡在串上。
烤鸡肉，用中火覆盖，每侧4-5分钟，或直到肉类插入温度计为165度（F）。将鸡肉变成盘子；保持温暖。
同时，在一个小碗中搅拌柠檬汁和橄榄油。用盐和胡椒粉调味。将芝麻菜，西红柿和橄榄放在大碗中；淋上调味雨。折腾。添加剩余的羊乳酪；轻轻折腾。
将沙拉转移到盘子上；顶上鸡。与柠檬楔子一起食用。
