预先将红薯在微波炉给他们一个头开始,然后添加到热铸铁煎锅。
成分
份:4
- 3杯红薯丁,1大或2中
- 1汤匙葡萄籽或菜籽油
- ¾杯红椒丁
- ¾杯青椒丁
- ½杯白洋葱丁
- 2茶匙新鲜百里香树叶
- 1茶匙香熏辣椒
- ¾茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒
- 1/3杯切碎的香菜或意大利欧芹叶
- 4大鸡蛋
指令
烤箱预热到400度。预煮红薯。把土豆放在一个微波碗。覆盖½英寸水。塑料食品包装碗。微波高为2分钟。在过滤器排水土豆放在水槽。
铸铁热锅中高温。当热,加入油。预煮的土豆在偶数层铺在锅里,按下轻。烹饪的中间大约4分钟,搅拌,然后轻轻布朗土豆。
增加红色和绿色的青椒和洋葱。轻轻地把土豆。继续煮的中间2分钟。
加入百里香,熏辣椒粉,盐,胡椒粉和芫荽叶/意大利欧芹。搅拌相结合。让四个“井”土豆混合物。将一个鸡蛋放在每个。
将铸铁煎锅放入预热烤箱。烤4分钟或直到鸡蛋只是集。删除从烤箱和服务。
