番茄酱并不仅限于番茄。这款蓝莓番茄酱从墨西哥辣椒中提取了一些香料。可以搭配烤红薯、烤鱼、鸭肉或鸡肉。
成分
份:2杯(s)
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 四分之一杯切碎的白色或黄色洋葱
- 3.5杯新鲜蓝莓
- 3汤匙切碎的罐装土坯辣椒(大约2个辣椒)
- 取一个青柠的皮和汁
- 1汤匙切碎去皮的新鲜姜
- 四分之一杯红酒醋
- ¼杯红糖
- ¼茶匙盐
指令
在2夸脱的荷兰烤箱或重炖锅中加热橄榄油。添加洋葱。炒至洋葱呈半透明状，约3分钟。添加剩余的成分。煮沸。把火调小，煮35至40分钟，或直到混合物减少三分之一。
让稍微冷却。在食品加工机中将混合物打成泥状。储存在容器中。冷藏三周或放置在灭菌的罐子和装罐过程。
