这种注入啤酒的牛肉炖菜配方配有泡芙糕点馅料为经典的晚餐带来独特的风味。用巧克力烈性黑啤酒，例如Ahnapee Chocolate Milk Stout或Door County Brewery的Biere de Seigle Rye Farmhouse Ale Ale或Titletown Brewery的Dark Helmet Schwartzbier。
原料
份：8份（S）
- 2½磅无骨烤牛肉，切成2英寸的立方体
- 1½茶匙盐，分裂
- ½茶匙黑胡椒粉
- 1/3杯面粉
- 4汤匙橄榄或低芥酸菜籽油
- 1个中洋葱，去皮并切成1/4英寸的骰子
- 仅2个芹菜茎，切成1/4英寸的骰子
- 2汤匙红糖
- 3个大蒜丁香，剥皮并切碎
- 2茶匙干百里香
- 1茶匙干迷迭香
- 一瓶粗壮或辛辣的比利时塞森啤酒
- 3½杯（28盎司）的牛肉汤
- 一个6盎司罐头酱
- 2½杯剥离的胡萝卜切成1/4英寸的骰子
- 2杯洗净未磨的红土豆，切成½英寸骰子
- 1杯融化的冷冻豌豆
- 2汤匙玉米淀粉溶解在1/4杯水中
- 1 12 x 8的泡芙糕点，根据指示解冻
- 鸡蛋清洗 - 1汤匙重奶油与一个鸡蛋结合
关于这个食谱
冷冻的泡芙糕点通常每盒有两张纸。根据指示解冻。您将需要一张纸来供食谱。重新解冻剩余的零件以备将来使用。
建议的啤酒 - 巧克力粗壮，例如Ahnapee Chocolate Milk Stout或Door County Brewery的Biere de Seigle Rye Farmhouse Ale是不错的选择，以及Titletown Brewery的Dark Helmet Schwartzbier。
指示
准备
将我们的FL我们的½茶匙盐和½茶匙黑胡椒混合在大型拉链锁中。将立方体的牛肉放在袋子中，摇晃以用fl我们的肉覆盖肉。取出FL我们的肉并在准备荷兰烤箱时放在一边。丢弃我们剩下的fl。
用中火在荷兰烤箱中加热2汤匙油。加入一半的肉和灼热。取出并放入干净的碗中。根据需要加入额外的油，并将剩余的肉变成褐色。将肉与另一半烤牛肉一起放在碗中。
将洋葱，芹菜，大蒜和红糖加入用于牛肉的锅中。煮至洋葱是半透明的，大约4分钟。将啤酒倒入锅中。加入牛肉，番茄酱，牛肉汤，百里香，迷迭香和剩余的盐。盖上煮35分钟，偶尔搅拌。
加入土豆，用中火煮10分钟。加入胡萝卜并煮至胡萝卜和土豆变软，大约15分钟。加入解冻的豌豆。在中火上，淋上玉米淀粉和水混合物。
小火煮5分钟，直到变稠。服务或继续进行泡芙糕点浇头。
搭配泡芙糕点上衣
预热烤箱至375度。将炖肉放在干净的圆形烤盘或荷兰烤箱中。炖汤应占据烤盘顶部的约½英寸。切出一块烤菜的酥油糕点。放在炖菜的顶部。用鸡蛋和奶油清洗刷糕点。如果需要，请从泡芙糕点碎片中切出装饰品，然后放在炖菜的顶部。用鸡蛋洗净糕点。烘烤12至14分钟，或直到糕点变成金黄色。立即服务。
服务8
