一些储藏室捐款比其他人更好

称之为慈善食品分发处遇到的悖论。捐献者的心脏可能是在正确的地方当送盒子或购物袋了大量库存,给穷人。但是,对一些人来说,他们的想法可能不会阅读营养标签背面一样密切时,他们会给自己的家人。

“这是他们绝望的耻辱;“说他们什么都吃,伊冯Sharlein,紧急食品援助主任湖岸社区行动计划,是九威斯康辛州县东北部。

心态,故意与否,离开教堂或世俗的非营利组织在一种两难的困境:试图股票货架,橱柜和冰箱不仅与食品会议的最低要求保持腹部满一天或一周,但帮助维护和改善客户的健康,其中许多孩子。

“乞丐不能挑肥拣瘦的思维方式,”营养学家Karen早期说。“站一开始不想去那里。他们害怕人们不会捐如果我们开始告诉他们捐献。”

协调员但是早期FoodWise健康饮食教育计划的布朗县UW-Extension办公室着手试图证明相反的。

首先,她检查了捐赠者通常贡献通过检查项目期间收集的美国信运营商年度食品开在春天,一些1000年食品的研究样本。导致她的确是为了得出一些建议。如果边缘的目标是减少垃圾食品的捐赠,所有人能做的就是问。

早期开发的“工具箱”称为食物开车5站和捐助者、强调等高蛋白吃坚果、海鲜罐头和家禽;蔬菜汤(也是一个良好的蛋白质来源);罐装水果干、酱或用天然果汁;全麦面食和谷物;和“彩色”罐头蔬菜像bursting-green豌豆和橙色胡萝卜营养价值更高。

她还强调选择低钠选项和检查到期日期。粮食驱动器可以效仿的主题通过突出特色的“五”每周的某一天,周二金枪鱼,圆润的周五或周一(全麦通心粉),例如。

“你必须有心态得到这些信息,“Sharlein说。“教堂室完全依赖捐款,甚至那些得到美国农业部认证室(盈余)必须匹配,说,50磅(政府)的食物捐赠50磅。我们强烈建议,它是健康的食物并试图获得这些信息食品驱动器。

“这是越来越好,但我不会说它是解决呢。”

与前面的担忧相反,食物捐赠布朗县第一年大增30%的食物驱动5倡议,早说。五年的概述无论是工作找到了一个稳定的健康给予每年增加14%,肥胖的数量,减少含糖或不受欢迎的选择。

“当人们得到了消息,他们实际上想捐款,“早说。“我可以告诉你,当我在一个食品开车,我挑剔,”卡门·施罗德说,营养师在鲟鱼湾门县医疗中心。“你获得更多营养的芸豆比也许在酱,烤豆(更多)番茄罐头,水果罐头。考虑这些而不是25美分的通心粉。”

“这是不如挑选
葡萄树或拿出来的东西
自制的东西,但也有
更好的选择(给)。”
——伊冯Sharlein,紧急食品
协助总监,湖岸
社区行动计划(CAP)

施罗德还建议捐助者,如果在疑问的最好的选择,做一个简单的、直接的现金礼物储藏室。志愿者可以有选择地购买所需的物品。

罐装水果,专家们说,乍一看可能不高糖含量和热量。但如果游泳在水果的天然果汁而不是糖糖浆或人工添加剂,它燃烧更有效率并提供能源和丰富的维生素。“这是不如选择一些葡萄树或做一些自制的,但有更好的选择(给),“Sharlein说。

Sharlein改善膳食品种说食品分发处取决于克服阻力最小的方式捐赠。“我不能忍受的事是拉面,Sharlein说,福音的热情。“他们绝对给你最糟糕的事情。但我的儿子有一个食品开在学校和班级捐款最多的有一个披萨派对。

”他说,“我们需要更多拉面因为我们下降了很多包。“我完成了买拉面的时候,我可以给全班同学买了披萨。”

Waupaca储藏室,Sharlein监督显示一个“耻辱之墙”,“人们捐出可怕的东西”——一个教育努力,似乎严厉但Sharlein说她“爱”。

“贝蒂阿姨去世,留下了一个100岁的鲑鱼,一个吃了一半的罐花生酱,“Sharlein说也许只有一点夸张。“他们使用的经验法则是,如果你自己不吃,你不应该捐了它。我们宣扬室尊重客户,并提供体面的一部分,健康的食物。“童子军食品驱动器等是很好的,但是我们不希望(他们)是:“好吧,时间清理碗橱。”

但即使捐赠者已经准备好了并且愿意给新鲜水果和蔬菜,一些教育的挑战依然存在。

在布朗县,“目的”种植计划试图通知种植者对本地站或对齐操作小时食品相应的驱动器,早说。这是因为许多志愿者——运行室可能每周只几天开放和缺乏冷藏肉类和新鲜农产品。

“每个地方UWExtension办公室应该站在他们的区域和时间的列表,“早说。“然后你可以开发一个关系和他们知道适当的时候带的东西。一些生产(室)太老了。

湖岸帽鲟鱼湾捐款的新鲜农产品当令或从慷慨的杂货全年。

Sharlein说门县办公室做了出色的分享如何健康食谱,把样品准备的水果、蔬菜和其他产品从货架上。必赢bwin唯一

这是教育方程的另一半。在商店里一些低收入购物者可能会绕过健康的选择,因为更高的成本。在储藏室,他们可能会做同样的事情,不是因为他们是垃圾食品上瘾但是不熟悉如何存储或准备食物,施罗德说。

“他们生长在一个家庭,有人做饭吗?”她说。“后人不做饭。可能有父母双方工作,或一个家庭父母做不止一项工作,或者是单亲(所有限制时间做饭)。”

但互联网的装载信息准备健康的食物相当快速和廉价地,施罗德说。免费的在线访问在图书馆可以找到这个指令没有智能手机或家用电脑,或者简单地查阅了一本食谱。

“我爱羽衣甘蓝和羽衣甘蓝不会死;你可以把它放到罐子里,使用它(后来)在汤或炒蛋,”施罗德说作为一个例子。“你可以把西红柿罐头一个储藏室,但是你需要知道如何使用这些西红柿。UW-Extension教你意面酱。”

更多信息关于布朗县扩展的“健康储藏室倡议”,做一个在线搜索的食物5工具包或去开车www.co.brown.wi.us i / f /文件/ BrownCountyFoodDrive5Toolkit_July2015 (1) . pdf。预算帮忙吃,营养师卡门·施罗德建议的网站EatRight.org或snaped.fns.usda.gov。后者是一个联邦政府网站与营养教育、食谱和菜单,以及如何在资金紧张的“吃吧。”必赢bwin唯一