满足你的农民

从几个世纪前重新创建一个味道

通过里克-科勒/摄影里克-科勒 | 2019年6月11日

亚当和Dianna迪赫

历史和花园在亚当的传家宝中设置的开国元勋农场马尼托瓦克县东部的起伏的农田。

亚当和Dianna william Diehl历史性的传家宝种植蔬菜,然后搭配食谱。必赢bwin唯一

“我们来到农业通过我们的爱的历史,”黛安娜说。“我们18、19世纪的生活历史,我的专业是食品历史,所以我想种植品种相匹配的时间。”

亚当转行,这有助于启动一个业务出售传家宝蔬菜农贸市场和拓展他们的城市农场社区支持农业会员。这对夫妇最终离开城市和开国元勋农场开始向亚当的德国移民前父亲定居在威斯康辛州的东部。

“很高兴回到了原地,”亚当说。“我记得我的祖母和祖父的故事告诉我,”他回忆道。“我们有一个“啊哈”的时刻,意识到他们在做什么。”

迪努力分享他们的激情,教学城市家庭成员他们的食物从哪里来。

“有一天,我们穿上一个大国早餐屠宰猪前两周后,“Dianna叙述了。“我们的侄女有命名为猪和小莱拉盘熏肉看着她,问道:“叔叔亚当,板球或Pooah吗?”他回答说,“不,是熏肉。,但这是我们如何把熏肉。她试着,说,这是很好的培根!”

的食谱通必赢bwin唯一常来自旧食谱Dianna收集。例如,他们想创造一些萝卜,所以他们想知道萝卜就像在1840年代。找到各种各样的萝卜后,他们找到了一个紫色的的报价是最好的和红色的最坏的打算。

“萝卜沙拉的食谱,作者阐述了成分,”黛安娜说。“你有一个食谱,谈到某一个品种,你找到的种子,你成长,你让它然后你去品尝自1880年代以来没有人尝过的东西。”

亚当的传家宝可以发现在绿湾的华盛顿街农贸市场在夏天星期六和新叶子冬天农贸市场。他们也在马尼托瓦克农场市场两个周三晚一个月。在AdamsHeirlooms.com了解更多。

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