皮烧:烤辣椒

辣椒变黑,泄气时,关闭它们在一个纸袋;蒸汽在用手指使皮肤容易脱落。或者你可以休息他们砧板,轻轻刮掉皮用一把锋利的刀。(不要担心每一个字符的肉;一点是美味和区分hand-roasted美女从辣椒的jar从商店)。

接下来,退出核心,刮出种子和膜,和辣椒切成段。它们加载到盖子盖得很严的塑料箱(任何液体,积累了进去,太)。然后进入冰箱。

每周在秋季市场季节,我带回家一个满口袋的甜红葡萄酒和辣椒的选择。我的丈夫,约翰,我也已经知道捡起其中一个负载的门县的许多农场市场对我们一家人小屋在华盛顿岛。JB和我分手在grill-out晚上烤职责:他早期识字课上的辣椒炉篦,高fi再保险的火焰,然后我做厨房里的剥落。我们一个石头砸死两只鸟:我们特色烤辣椒在晚上的晚餐,还包几个集装箱进冰箱。

有烤辣椒的手就像拥有意大利皮鞋,他们美化食物和装饰整个衣柜的菜肴。和任何甜或辣椒,烤辣椒可以做得更好:提供一个油腔滑调的下降和传播基地,口音沙拉和三明治,泵汤,面食,填补蛋卷和法式薄饼。蓉用橄榄油、烤红辣椒做的酱,任意数量的使用(见下文)。它可以被冻结。

8使用烤红辣椒酱

泥,混合烤红辣椒(新鲜或解冻)在食品加工机或搅拌机内1 - 2汤匙橄榄油每胡椒(和任何美味的液体从辣椒本身。)然后试着这些想法:

• 炒洋葱,大蒜和橄榄油立方西葫芦。加入酱和一些切碎的香菜和百里香。热透,把意大利面。
• 搅拌香或雪利酒醋到泥兴致很高的沙拉酱。
• 加入1/4杯红辣椒酱水,一杯大米煮熟。华丽。
• 使用它作为比萨酱。
• 取代蛋黄酱和红辣椒酱三明治。
• 切碎搅拌烤核桃、碎羊乳酪、红辣椒粉、孜然和柠檬汁酱,美味的下降。(大蒜将在这种混合大。)
• 服务于泥作为搭配烤肉,家禽,鱼和蔬菜。
• 细泥倒入一点水,然后煮或烤鸡蛋。服务与早餐烤面包。