埃莉诺的糖蜜饼干
摘录旧农场杰瑞食谱的国家应用和苏珊Apps-Bodilly一个寒冷的冬天的下午当我三岁时,我叔叔乔治是照顾我whi…
书,真的做
当我还是个孩子的时候,我们从来没有把这个节日树直到12月24日上午。我相信那些字符串似乎荒唐晚门廊与圣诞灯同时他们把万圣节的。但我敢打赌,即使是那些渴望海狸有一些争夺最后的礼物。食谱来拯救!我可以推荐以下,所有出版于2017年,专注于北方。让他们在你买礼物列表,或者更好的是,自己的愿望列表的顶部。
好吃的甜食:
从北部的厨房简单保存
贝丝Dooley和Mette尼尔森
(明尼苏达大学出版社)
在寒冷的冬天在威斯康辛州,北方人天生吸引到一个温暖的烤箱或发光的壁炉。但是我发现一个不同的种冷吸引在底部附近的13-square-foot单口冰箱,我的地下室的步骤。那是因为它拥有烤红辣椒、接骨木花糖浆,番茄酱和其他好吃的东西我冻结了去年夏天当当地produce-getting很好。今年我也画一本新书从烹饪作家Dooley贝丝和她的合作者Mette Danish-born尼尔森,一个园丁和食品防腐剂。他们英俊的指南使保留混合大湖区成分,斯堪的纳维亚食品传统和低技术含量的保护technique-freezing——提供我与当地风味全年零下的储藏室。
好吃的甜食关注明亮、大胆的口味和低糖preparations-think辣椒粘果酸浆莎莎,新鲜的薄荷糖浆和腌酸果蔓的果实。认为黑醋栗果酱姜和柠檬百里香、蜜饯和腌芦笋杜松和茴香。这本书的承诺,更没有繁琐的罐头锅,没有热水蒸浴和启封jar的担忧。我特别喜欢下面的“快速想法”最食谱和创造性的方式为特征的调味品,加上时间和节省空间的提示和其他有用的启示。必赢bwin唯一为了节省冰箱空间,例如,作者建议传播fresh-made香蒜沙司羊皮纸内衬烤板,冷冻,冷冻香蒜切成方块,然后返回给冰箱可密封的塑料袋。聪明的东西。
保存:罐头的艺术和科学,
发酵和脱水
克里斯蒂娜•沃德(过程)
这是另一个指南保存食品,好吃的甜食不——进入全面探索罐头的原因和方法,发酵和干燥食品。密尔沃基County-based认证主食品防腐剂教会了成千上万的家庭烹饪和手工企业家,克里斯蒂娜·沃德随和,友好的方式解释的科学保护。无论你是一位新手总是觉得吓倒罐头和发酵或长期保护者希望加深你的理解,你会发现她的茱莉亚画风方法访问,彻底和让人安心。有着深入研究的建议,一些关于食品保存和历史背景的菜谱大蒜果冻和麦泡菜辣吉尼斯黑啤酒芥末和绿色西红柿馅保存是一个宝藏。必赢bwin唯一
素食中心:
必赢bwin唯一食谱生命的冒险
雪莱Westerhausen(编年史书)
到目前为止我ginger-whiskey苹果酒,honey-glazed桃panzanella秋天卷心菜沙拉和枫芥末酱从这本书。我想我恋爱了。事实上,我很想尝试每一个从雪莱Westerhausen的配方素食的中心地带。生动、整版彩色照片的风景和中西部eat-the-page准备是第一个吸引我。然后我注意到其不同寻常的组织:在更大的春天,夏天,秋天和冬天,Westerhausen巧妙地包含章节专注于季节性的活动。(冬季配方,例如必赢bwin唯一,补冒险像“雪,”“假日托管”和“在雪地里玩耍。”),一旦我试着我的第一个配方,我迷上了。
人很喜欢肉,但也在努力少吃的这些天,我很感激这个美丽的新助手创造美味,专注于某个区域的素食者。
旧农场国家食谱:
必赢bwin唯一菜谱、菜单和记忆
通过和苏珊Apps-Bodilly杰里应用
(威斯康辛州历史学会出版社)
Honey-glazed火腿、腌北部梭子鱼和草莓sandwiches-if你认为农场食物过去的无趣的票价,三思。只是看看这个memoir-cookbook农村历史学家杰瑞应用(威斯康辛州公共电视的名声)和他的女儿苏珊Apps-Bodilly。这是一个热心的现实研究的食物和农场生活的日子过去了,中午吃饭的时候被称为“晚餐”和家庭左后门解锁的冰的人。
杰瑞的故事引导我们通过农舍,田地,花园,谷仓,树林和社会揭示食品相关问题和如何满足注入乡村生活的几乎每一个方面。苏珊的家人recipes-ca必赢bwin唯一nned鸡肉,新鲜的牛奶中豌豆酱,野生蓝莓cobbler-channel心爱的味道和那个技术。从环博洛尼亚和威士忌吊索,饲料袋围裙和黄瓜green-stained手指的拾荒者,旧农场国家食谱是生动的文学休闲机,亲切和美味地细节年轻时代的饮食文化。
这是邓小平同志会见旧农场国家食谱
通过和苏珊Apps-Bodilly杰里应用
一个寒冷的冬天的下午,当我三岁时,我叔叔乔治是照顾我的人去了小镇。我修补玩具在圣诞节,乔治叔叔,那天下午我花了餐桌的最美妙的作品。修补玩具由木制线轴钻了漏洞,加上木棍,可以放在洞。我们做了一个谷仓和实际工作棚和风车。我们当我们的作品没有工作,经常是笑了。从我们的建筑工程在休息,我们吃了我母亲的糖蜜饼干,乔治叔叔的咖啡和牛奶给我。乔治叔叔是个安静的人,一个单身汉住在我祖父的野玫瑰。在这个冬天的下午,我有他自己,我们彼此了解了,旧的木桌上。
的贡献者
Terese艾伦
Terese写了大量的文章和书籍对威斯康辛州的烹饪过去和现在,包括奖-…
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