节日烹饪

妇女在食物上
夏洛特·德鲁克曼（Charlotte Druckman） + 115位作家，厨师，评论家，电视明星和食客艾布拉姆斯出版社（Abrams Press），30美元
有趣，凄美，聪明，有时是毁灭性的，该系列中的故事和思考教育，娱乐和启发。采访，散文和问卷向我们时代的一些最有影响力的女性厨师，餐厅者，食品作家，个性和批评家提出了揭示妇女在食品行业面临并继续面对的斗争。散文，就像一篇纽约人漫画家卡罗利塔·约翰逊（Carolita Johnson）的标题为“舒适菜”，回想起母亲制作的食谱，而是她为食物提供食物的菜肴。必赢bwin唯一Tienlon Ho，以前出版的食品杂志幸运的桃子，写关于她父亲怀孕时为她烹制的传统中国食品的文章，这是与她的文化的联系，并提醒我们有时需要照顾的。与卡拉·霍尔（Carla Hall），雷切尔·雷（Rachel Ray），尼格拉·劳森（Nigella Lawson）和其他强国女食品图标的对话揭示了这一令人难以置信的声音。送给任何女权主义美食家的好礼物！

JGV：12种食谱中的生活必赢bwin唯一
Jean-Georges Vongerichten和Michael Ruhlman $ 26.95
哪些食谱或必赢bwin唯一菜肴给您留下了印记？在这篇令人心动的回忆录中，米其林星级厨师和餐厅Jean-Georges Vongerichten分享了十二种食谱，代表了他从十六岁的学徒到世界知名厨师时的幸福，挣扎和成长时期。必赢bwin唯一他母亲的鹅炖，使他想起了经济和简单性的重要性，并专注于优质食材。Egg Caciar的两个人回想起他作为年轻厨师的挣扎，以适应不同规则的不同厨房中的另一种烹饪方式。他睁大眼睛的曼谷带有异国情调和刺激性的口味和香料，启发了亚洲融合的龙虾泰式餐厅，这仍然是他最喜欢的食谱之一。必赢bwin唯一虽然这个故事是关于年轻厨师的制作，但他与读者分享的课程与追求梦想的任何人有关。

马提尼鸡尾酒
关于世界上最伟大的饮料的冥想，罗伯特·西蒙森（Robert Simonson）10速出版社的食谱，必赢bwin唯一18.99美元
警告：本书中的食谱很美味，必赢bwin唯一但有效！西蒙森（Simonson）对“所有鸡尾酒的鸡尾酒”的颂歌充满了有趣的历史和文化花絮。这本书追踪了自1888年第一个录制的食谱以来的马提尼酒的演变，然后是一杯甜蜜的饮料，并遵循其改编和创新，并由当今的创意混合物师手中。必赢bwin唯一食谱分为部分：早期马提尼酒，经典变体，奇怪和个人马提尼酒。也许最著名的是最有效的马提尼酒，可以在伦敦的杜克斯酒店找到。酒吧允许坐着两个。西蒙森（Simonson）包括食谱和准备详细信息，可以在家中尝试（安全！）。现代改编将激发更具冒险精神的马提尼酒爱好者尝试异常的口味组合。但丁之家马提尼酒包括香槟醋，柠檬苦味和烤茴香tin剂（还包括其中的食谱），并采用了“投掷”方法，这意味着将液体从锡罐中倒入玻璃杯中再次回到锡罐中。鸡尾酒爱好者会喜欢这本书！ Cheers!

海鲜的喜悦
Barton Seaver Sterling Epicure，$ 50.00
Seaver以前在DC经营餐馆，现在住在缅因州，并致力于促进可持续海鲜运动的努力，其中包括这份全面的指南，可为90多种海鲜提供，其中一些可以在德尔马瓦（Delmarva）找到，其中有很多吨。有用的信息。Seaver揭开购买和烹饪海鲜的神话，并消除了神话，这些神话常常使我们无法尝试使其成为常规菜单的一部分。这本书的大部分是字母的参考，并提供有关鱼类的信息，可以在哪里找到鱼类，哪些准备凸显了肉的风味和质地。锅炸玉米面状的结皮鳟鱼（培根滴），柔软的壳螃蟹，玉米味，比目鱼酸橘汁腌鱼，烤蓝鱼和淡淡的番茄黄油和辣的整个黑色低音只是900种食谱中的一些。必赢bwin唯一我们很幸运地生活在海鲜丰富多样的地区，所以海鲜的喜悦很容易成为家庭经典。

烤宽面条：烤面食食谱
Anna Hezel和Taste的编辑，$ 16.99
有糟糕的一天吗？需要一些食物爱吗？如果俗气的烤面食菜，从烤箱里变热，将使您的世界再次正确，那么安娜·希泽尔（Anna Hezel）烤宽面条：烤面食食谱是给你的。在其中，她和在线食品杂志的编辑品尝带回古老的老式，例如经典的肉酱和意大利乳清干酪，但它们还包括有关“不是经典”的整个部分，策划了遍布全球的有趣宽面条变化的食谱。必赢bwin唯一埃塞俄比亚宽面条使用葱，贝尔贝尔和熏制辣椒粉来调味肉酱。摩洛哥香料烤烤宽面条用肉桂和橙皮调味。素食主义者和素食主义者，不要害怕。尝试几种选择之一，例如烤宽面条含有羽衣甘蓝香蒜酱或潜在的纯素puttanesca宽面条。如果您不是您的事物，那么宽阔的面条就会有“其他烤面食”的部分，包括烤Ziti，菠菜Manicotti配奶油番茄酱，是的，粉丝最喜欢的（更新了！）Rotisserie Chicken Chicken Tetrazzini。我已经感觉好多了！

你在那里吗？是我，玛格丽塔
蒂姆·费德勒（Tim Federle），跑步出版社，$ 15.00
书，见酒！你在那里上帝吗是值得的继任者龙舌兰鸟，以文学为主题的鸡尾酒的有趣而节日的集合。您的读书俱乐部的女士们会为聪明的评论，历史花絮，当然还有美味的解放感到高兴。您一生中的著名郁郁葱葱的人会喜欢在东方意式浓缩咖啡，女仆的啤酒或老鼠和Manischewitz上制作鸡尾酒。

Skinnytaste：一个然后完成
吉娜·霍尔卡（Gina Homolka），波特（Potter），$ 30.00
Skinnytaste计划通过吃全食和专注于部分控制来强调明智的体重控制。在一个然后完成，通过专注于节省时间的烹饪容器（煎锅，平底锅，烤盘，高压锅，空气油炸锅或慢炖锅）组织的一罐奇迹，Homolka使这种方式变得更加容易。每个食谱都包含详细的营养信息，以及特殊饮食和冰柜友好食谱的颜色编码笔记。必赢bwin唯一精美的照片，非令人愉悦的食谱将使您整个家庭都会喜欢美味，健康的食谱，包括必赢bwin唯一带有辣香肠和菠菜的奶油胡桃面食，Shepherd's Pie and Cauliflower and Cauliflower and cauliflower and faculflower and素食和素食胡桃和素食胡桃辣椒。

罗斯的烘焙基础知识
罗斯·利维·贝兰鲍姆（Rose Levy Beranbaum），霍顿·米夫林·哈科特（Houghton Mifflin Harcourt），$ 35.00
Beranbaum的蛋糕圣经确实是任何认真的面包师的食谱的闪亮例子。罗斯的烘焙基础知识从编写11本食谱中学到的所有内容，并将其归结为简单的说明和600多张分步的照片，以激发新手贝克的灵感。拥有100多种万无一失的食谱，诸如小杏仁饼，柠檬黄油方块和必赢bwin唯一苹果苹果蛋糕甜甜圈等零食都很好地内度在任何动机的初学者范围内。

独角兽食品：美丽的植物食谱，以培养您内在的魔法野兽必赢bwin唯一
凯特·奥德尔（Kat Odell），工人出版社，$ 19.99
一系列充满活力的纯素食食谱，旨在通过吃整体，最少的加工，鲜艳的美味食必赢bwin唯一物来帮助您释放内部独角兽。奥德尔（Odell）提供了精美饮食所需的所有工具，从创建和库存自己的独角兽储藏室的广泛技巧开始。用菠萝，生姜和罗勒抹茶汁开始新的一天，享用五颜六色的西兰花avocado汤，并用枣焦糖釉结束神话般的味o-almond cookie。

美味的终极：如何基本烹饪任何东西
一本官方美味的食谱，克拉克森·波特，$ 29.99
美味的创建互联网著名的烹饪视频，每天观看数百万。这本广阔的插图书非常适合您假期清单上的任何厨师，无论其技能水平如何。初学者将从散布在整个过程中的“ 101”尖端中学习，而有成就的家庭厨师会喜欢150多种食谱的各种各样和折衷的收藏。必赢bwin唯一舒适的食物 - 经典的番茄汤和终极酪乳炸鸡 - 就在家里，还有更多大胆的菜肴，例如crack啪作响的烤猪肉和莫霍和牛肉牛肉惠灵顿。

菜单：您的饭菜和记忆书
杰克·佩平（Jacques Pepin），霍顿·米夫林·哈科特（Houghton Mifflin Harcourt），$ 29.99
雅克·佩平（Jacques Pepin）创作了这本华丽的手工插图书，以“与朋友和家人共享的饭菜……作为对食物和爱情的特殊时刻的证明。”他最喜欢的75个迷人边界的集合为纪念菜单提供了空间，并允许客人和朋友发表可爱的评论。佩平甚至建议将特殊葡萄酒瓶中的标签除去，然后将其粘贴到书中。送给任何喜欢娱乐的人的华丽礼物！

完美的派
由美国测试厨房，$ 35.00
不要被排除在“完美”系列中 - 完美的饼干（2017）和《完美蛋糕》（2018年） - 美国的测试厨房已经发布了《秋季烘焙》的完美派食谱。美国的测试厨房曾经值得信赖，这就是这样做的：测试和重新测试食谱和厨房设备。必赢bwin唯一他们的座右铭是：“我们犯了错误，所以您不必这样做。”这本书的目的是为任何类型的馅饼提供万无一失的食谱，从“经典”（例如深dish苹果派，南瓜派和必赢bwin唯一山核桃派）到奶油和奶油馅饼，例如香蕉奶油派，柠檬酥皮馅饼和巧克力象棋派。“提高游戏”章节教授了更复杂的馅饼制作和装饰技术，例如花式糕点顶和边缘设计，用于咸焦糖苹果派的苹果玫瑰花结，以及各种水果馅饼的馅饼和面包屑浇头。有一个章节，其中包括弗吉尼亚花生派和北卡罗来纳州柠檬派等区域性馅饼，以及整个专门针对各种类型的地壳（包括纯素食和无麸质面团）的部分。快乐的滚动！