可食用的社区

合作社对合作社:欢迎来到未来

通过珍娜·查普曼/摄影/珍娜·查普曼 | 2021年1月31日

我在13号公路上驱车前往马里兰州安妮公主镇的合作社到合作社，我以为这和平常没什么两样。我以为它会像其他市场一样。我想我要找一个故事，花点时间和团队在一起，然后回去写作。然而，当我的脚踩在草地上，我扫视着鸡舍、田野和森林时，事情发生了。我知道我发现了更多，一个伊甸园。我不敢相信这个地方就在高速公路旁:如果不是佩吉颈路拐弯处飘扬着一面不起眼的农贸市场旗帜，你永远不会知道它在那里。

“当人们走过这个市场时，就能感受到一种能量在流动。——Thelonius Cook

我闭上眼睛，呼吸着寒冷的空气。我听着孩子们在树林里狂奔的声音。我让我的眼睛跟随节日的色彩闪烁在门口的老鸡舍。我绕了很长一段路去勘察这片土地。我走到一个户外剧院前的一把古怪的白色椅子前，剧院旁边有一个旧棚子，棚子上装饰着一匹黑色的旋转木马。我不知道我到底在哪里。男男女女四处走动，回顾过去的一周。他们带着孩子和狗，慢慢地回去工作了。

五颜六色的布料飞到桌子上，空气中弥漫着巴布亚新几内亚和危地马拉的咖啡香气。它闻起来很香;我从雷维尔烘焙店拿了一杯。当我啜饮咖啡时，市场苏醒了。在“田野之花”，野花在南瓜里和灯笼周围跳舞。在另一张桌子上，粉红色的平菇依偎在纸盒里，豆子、青菜和辣椒放在袋子里，都是供人取用的。错综复杂的鹿角雕刻、羽毛、天然木材许愿、手绘卡片和串珠美人，构成了一种鼓舞人心的艺术传播。

图1:Janet Phillips(右)和Emiliano Espinosa

图2:欢迎孩子和家人一起放松和交流。

有一种感觉，一种氛围，一种空间里的东西，几乎让我感动得流泪。后来，Coops的营销经理霍利·普利沃(Holly Prievo)告诉我，很多人第一次来的时候就是这么做的。过了一会儿，Coops的创始人珍妮特·菲利普斯(Janet Phillips)骑着她的鳄鱼(Gator)从花园里摘来了巨大的长方形西瓜。孩子们立刻围住了她，吵着要在池塘边搭车，然后她就走了。我听到远处传来笑声和尖叫声，还有关于沼泽怪物的声音。在这里，孩子们不仅被接受，而且受到欢迎。

“我一直是个喜欢孩子的人。我看着每个孩子就好像他们是这个星球上最伟大的东西一样。——珍妮特·菲利普斯

汽车开进了田野，各种年龄和肤色的人都朝那座长长的红色谷仓一样的建筑走去。有些人在花园停了下来，有些人去野餐，但大多数人还是从入口处去收集一周的物品。巨大的彩色玻璃窗将晨光折射成明亮的色彩。重新想象的空间充满了振奋人心的气氛。我一边喝着Mighty Thundercloud的姜糖，一边从巴布科克养蜂场囤积蜂蜜，以此打发时间。珍妮特回来后，她带我去农场看她的合作社到合作社的大地图，我们聊了聊这一切是怎么来的。

“我们生活在地球上，但我们不知道如何在地球上生活。——珍妮特·菲利普斯

2005年，珍妮特和她的丈夫杰夫在Coops街对面买了自己的农场。他们梦想着把他们的土地变成一个富有创意的家庭露营地，在他们的山坡上建造霍比特人风格的房屋。当他们梦想着各种可能性时，珍妮特在庄园里举办了野生食用和药用植物散步。她开始思考如何通过分发健康食品来帮助教育和支持她的社区。在森林里赤脚走了很多次之后，开商店和市场的想法就生根了。

珍妮特一直知道她注定要做些什么，成为改变世界的一股力量。她的眼睛里充满了快乐的悲伤，她回想起一个关键的承诺，这个承诺帮助她为库普斯奠定了基础。珍妮特的公公布莱斯·菲利普斯(Phillips Crab House的老板)在他生命行将结束时对她说:“我们这代人只是做了他们做的事。他们没有考虑后果。”珍妮特用她自己充满希望的方式安慰他，“别担心，布莱斯，我会解决的。”布莱斯回答说:“我相信你会的。”有了这句简单的话的分量，珍妮特在心里知道她将如何度过她的余生。

图1:合作商铺总监Amanda Grames

图2:合作市场经理Thelonius Cook

一年后，布莱斯去世后，珍妮特在马里兰州大洋城的第13街开了一家生素食店，名叫“我的自然”。四年来，这家店为人们提供了学习植物性营养的机会，并让他们吃到在她的农场里生长的野生可食用植物。当地人和游客都被她的“嬉皮红牛”和她对植物的狂热所震撼。然而，像往常一样，生活介入了，照顾家人再次成为首要任务。

珍妮特关上了《我的本性》的大门，由她的婆婆雪莉·菲利普斯照顾她，因为她接近了她在地球上的最后一个季节。雪莉在2017年圣诞节去世了，虽然珍妮特认为照顾她的公婆是“她一生中最大的荣誉”，但这在情感和身体上都付出了代价。她花了一年的时间来悲伤、恢复、修剪和长出新的树枝。正是在那段时间里，“合作到合作”的想法从一个美丽的梦想变成了一个切实可行的计划。

“珍妮特的愿景完全是激进的。这是一种新的生活方式。——埃米利亚诺·埃斯皮诺萨

珍妮特从墨西哥城的老朋友那里得到了可靠的帮助和精神指导。萨尔瓦多·埃斯皮诺萨(Salvador Espinosa)和他的儿子埃米利亚诺(Emiliano)成为她在Coops to Coops市场的照顾和创造中不可或缺的一部分。他们一家在珍妮特街对面的看门人的房子里安家，在库普的土地上耕种，协调日常项目。在他们的支持下，珍妮特的儿子乔担任建筑大师，她将废弃的鸡舍改造成温室的愿景得以实现。

埃米利亚诺是珍妮特远见精神的基础力量，他能够组建一支强大的志愿者团队，并帮助建立Coops董事会，其使命是“建立一个社区，激励人们与彼此、食物和地球建立更有意义的关系。”他们一起希望这个伊甸园能以一种真实而有力的方式影响当地人的生活。从美食和艺术节到班级和营地，他们希望创造充满活力的社区空间。

“它始于他们的核心愿景，但随后它就蔓延开来。每个人都有自己的想法。——Thelonius Cook

2019年对Coops来说是富有创造力和形成性的一年。改造了结构，悬挂了灯，制作了厨房，想象了一个孩子们自由玩耍的仙境。原来Phillips Crab House的家具和古董在建筑内被重新利用和再利用。花园的花坛充满了种子和水，爱和光。志愿者们不知疲倦地工作，让他们的想法随着鲜花绽放，很快就有了按摩区、旧物交换商店和瑜伽区。当地摄影师拉娜·福利(Lana Foley)在市场内创建了一个迷人的工作室，大多数周六你都会发现她在拍摄学生、夫妻和家庭的照片。

在Coops to Co-ops大家庭中，每个人都有真正的发言权。Janet鼓励供应商、他们的客户和社区提供更好的项目想法。例如，合作社商店主任阿曼达·格莱姆斯和合作社志愿者兼小贩以利沙·阿普尔加思花了很多时间，为公众打造了一个美丽的大型草药和食品供应空间，供他们购买谷物、种子、茶叶和各种各样的美妙产品。他们的梦想之一是在市场上创建一个更大的杂货店，一个一站式的商店，满足你每周的厨房食品和美容需求。

“当你用心而不是用脑去领导时，事情就是这样的。——珍妮特·菲利普斯

珍妮特的梦想在2020年6月20日实现了，cooops to Coops正式向公众开放。在她的团队的帮助和丈夫杰夫的支持下，她的愿景的第一阶段实现了。这可能是海岸地区在发展初期保守得最好的秘密，但随着消息的不断传播，这个地方成为了该地区希望和改变的灯塔。

该团队正在继续改进农场，将其他三个鸡笼改造成温室，建立一个整体治疗中心，最终为家庭提供一个自然营地。现在，他们与珍妮特(珍妮特也是一名生素食厨师)一起提供野生食用散步，以及关于如何使用土地上的食材的非正式课程。农场举办季节性庆祝活动，晚上打鼓，在第一个周六的集市上有节日音乐和美食车——他们可以梦想的东西没有限制。