松露汤圆用香槟酱

使6份

中火煎锅。每一部分汤圆添加黄油(1盎司)。炒汤圆直到金黄即可。添加炖韭菜(每部分½杯)和香槟奶油酱汁(1杯/部分)。让煮1分钟。服务,把一分服务碗汤圆,细雨½茶匙松露油。再用刮松露和新鲜切碎的香菜。

香槟酱

使6杯

在煮锅融化黄油。加入洋葱、青葱。中火炒大约5分钟或直到半透明。将面粉添加到锅面粉糊。搅拌3分钟的面粉糊低热量。慢慢搅拌鸡汤面粉糊。添加奶油。烧开然后减少热量煮。煮酱汁½小时低热量。

虽然酱是酝酿蓄势已久的香槟与香槟酒减少切碎的葱。香槟时减少了,大约是½杯液体留在锅里,加入到发酵酱。煮一个额外的10分钟。把酱汁从热应变。准备好供应或冷藏。