勇气和清洁鹅——羽毛小火炬燃烧掉下来,把内脏的鸟。把鹅在盐水里泡一夜。鹅后浸泡,烘干和棕色各方在猪肉背部肥肉。(编者注:如果一个新鲜的加拿大鹅不是一种选择,替代butcher-prepared鹅或鸭和相应缩短烹饪时间。)

在深锅,4英寸的水添加到pan-just足以支付大约一半的鹅和水。在高温煮大约3到4小时来创建一个蒸汽会干掉的。烹饪时间取决于大小和鹅的年龄。年轻鹅会更温柔,需要较少的烹饪时间。3小时后,开始检查使用叉子鹅胸;如果乳房片,煮熟的鹅。

准备萝卜和土豆切成中等大小的块。的萝卜块添加到鹅锅。15分钟后,添加块的土豆。盖回盘。土豆将在20到25分钟烹饪。

包饺子用瞬间y烘焙混合或你最喜欢的食谱。帕特混合成一个球,然后用擀面杖压平。切成方块,添加到锅上的鹅和土豆。把饺子煮大约10分钟。

删除鹅,土豆,萝卜和锅的饺子。肉汁,删除关于一杯水从锅的底部,拌入面粉变厚。把鹅肉切成块,土豆,萝卜和饺子。顶级肉汁。