在6 - 8夸脱平底锅,在低到中火,煮覆盆子和大黄,直到变软。轻易粉碎水果马铃薯搅碎机。与此同时,准备一个沸水罐头。热的瓶子和盖子滚水,直到准备使用。不要煮。组乐队。

在一个大汤锅,结合2杯的糖和果胶。加入柠檬汁和sugar-pectin混合浆果。在高温,把混合物完全沸腾,不能搅拌,用木勺搅拌频繁。煮1分钟。立刻加入剩下的5杯糖,带回一个完整的煮1分钟,不断搅拌。把热量低果酱保暖。撇去泡沫,如果必要的。使用颗粒蔬菜消泡器是否需要帮助消除泡沫。

钢包热阻塞热罐,离开½英寸的顶部空间。擦拭用干净的边缘,潮湿的纸巾。中心罐子的盖子。应用乐队,直到符合指尖紧。过程在沸水罐头罐10分钟,调整高度。删除jar并允许冷却。我用一双rubber-tipped钳容易处理热罐。24小时后检查密封的盖子。flex上下盖子不应该当中心。

罐子储存在阴凉,干燥的地方。