预热烤箱至350°。润滑脂6-8（4盎司）小动物（或一个大，2.3夸脱的蛋奶酥菜），搭配黄油和灰尘搭配面粉；放在浅烤盘上，放在一旁。

对于基础，在大型不粘锅中出汗前三分成分。柔软时，将其折叠起来，并在培养基上煮2-3分钟。加入香料，再煮2-3分钟。加入面粉并搅拌以制成糊状。加入柠檬汁和牛奶，然后煮至开始轻轻起泡。从火上移开。

在Vita-Mix或搅拌机中，将玉米与蛋黄一起将玉米泥泥像面糊一样光滑，并在需要时稀疏。从搅拌器和大型搅拌碗中取出，将其折叠成草药和螃蟹/蔬菜混合物，直到它类似于块状蛋糕面糊。调味盐调味。

在高到软峰上鞭打白色，然后加入牙垢和盐，直到刚性峰值。不要鞭打。将白色折叠，并以三分之二为止，直到合并为止。立即将混合物倒入准备好的小模子中，并用偏移金属刮刀平滑地平稳。用拇指环绕在小模子的嘴唇周围，清洁边缘。返回烤盘，均匀间隔，煮20-25分钟小，大40分钟。从烤箱中取出时，用辣椒粉轻轻灰尘。

当蛋奶酥完成烘烤时，请轻轻地但迅速将Ramekins（或一部分蛋饼）放在单个盘子上，以及大量的蔬菜和蔬菜。

葡萄酒建议：来自阿尔萨斯，波尔多，意大利北部和西班牙的干燥和矿物白葡萄酒将补充食谱中的螃蟹，草药和玉米。

厨师罗伯特·卢利尔（Robert Lhulier）的食谱，罗伯特·卢利尔（Robert Lhulier）美食