将烤箱预热至350°，然后将架子设置为中间位置。将切成薄片的苹果放在9x13烤盘中的均匀层中（无需油脂）。

在一个大碗中，将面粉，发酵粉，盐和糖一起搅拌。加入鸡蛋，然后使用叉子，直至易碎。混合物看起来像Streusel，混合了潮湿和干燥的钻头。没有恐惧;鸡蛋和黄油会将其固定在一起。

将馅料均匀地撒在苹果上，然后用融化的黄油淋上毛毛雨。撒上肉桂和烘烤，直到浇头为金黄色，苹果汁冒泡，45至55分钟。让冷却20分钟，然后用一勺冰淇淋，蒙细雨的浓奶油或根本没有浇头的冰淇淋，然后将其从锅中加热。

苹果笔记：为了获得完美的质地，我喜欢将诸如McIntosh或Jonathan之类的嫩苹果与粉红色女士或鲍德温（Baldwin）等坚固的苹果混合在一起。嫩的苹果会煮熟，并制成浓稠的酱汁，使较硬的切片被悬浮 - 光滑度和质地的混合物。

苹果爱好者食谱的食谱：修订和更新。Amy Traverso的版权2020。经发布者W.W.许可使用Norton＆Company，Inc。保留所有权利。