预热烤箱至400º。将红薯扔进橄榄油，然后放在锅上。烤红薯15分钟，然后检查 - 如果它们看起来干燥并搅拌锅，请加入一小块毛毛雨。如果有任何释放，请将其翻转。再烤5分钟，然后在再次搅拌锅后转动所有切片。他们应该轻松释放。放在电线架上，让它们冷却。（这可以提前一天进行。）

在中等火的中型锅中，将大蒜煮2-3分钟，直到在1汤匙油中芬芳。加入生姜并煮5分钟，搅拌以防止粘住，再加入另一汤匙油来帮助该过程。

加入1杯汤匙，将锅的底部刮下来以释放任何褐色的碎片。一旦将所有内容掺入液体中，将剩余的汤料与鱼露一起添加，然后加热给immer。品尝并根据需要调整调味料。

同时，根据Al Dente的包装说明，将一锅水煮沸，用盐调味，然后用盐调味。在漏勺中排出面条并放在一旁。

将tatsoi添加到肉汤中，小火煮2-3分钟，直到叶子枯萎和鲜绿色。从火上取下锅。

破裂鸡蛋。将鸡蛋用下面的碗将鸡蛋倒入您的手中。将鸡蛋在手指之间移动以释放白色（另一种用途），仅留下蛋黄。将其轻轻地涂成一个小的浅碗。重复第二个鸡蛋，然后将蛋黄尖到一个单独的浅碗中。

将肉汤和绿色分配给两个碗。将面条堆入中心，为蛋黄做好井。贴上红薯和萝卜片沿周长。汤匙辣椒酱在面条上，然后是一群咸菜。小心地将蛋黄涂在井中，然后撒上酥脆的洒水。一次吃。