从捕获54鱼的房子,这个经典的螃蟹蛋糕就是一切我们喜欢季节性的当地菜肴。
成分
份:4 - 6蛋糕(s)
- 1磅新鲜的巨型蟹肉
- 1茶匙老湾调味料
- 1茶匙黄芥末
- 1汤匙蛋黄酱
- 一个鸡蛋
- 2汤匙新鲜的面包屑
一种调味酱
- 1杯蛋黄酱
- ¼杯黄芥末
- ¼杯享受
- 1汤匙切碎的酸豆
- ½柠檬,喝醉的
夏天烤蔬菜
- 2西葫芦
- 1黄色的南瓜
- 1个洋葱
- 橄榄油
- ½杯切碎的蔬菜:芹菜、牛至、百里香、迷迭香、罗勒
- 特级初榨橄榄油或松露油
- 海盐及胡椒调味
准备
螃蟹蛋糕
在一个碗里,搅拌蛋黄酱、芥末、蛋和老贝调味料。折叠在轻轻地蟹肉和面包屑。形状为4或6螃蟹蛋糕根据你想要的大小。在450°F烤箱烤板托盘6分钟或至金黄色。夏天配以烤蔬菜。
一种调味酱
将所有配料在碗里搅拌和服务。
夏天烤蔬菜
把西葫芦、南瓜和洋葱为¼英寸厚片,对角线上。扔在橄榄油,用盐和胡椒调味。在高温烧烤两边几分钟或直到上有不错的烧烤是蔬菜。把蔬菜放在一个托盘,用切碎的香草混合,然后加入特级初榨橄榄油或松露油和少量海盐。
关于这道菜
从捕获54鱼的房子芬威克岛。
