原料
- 1品脱新鲜鸡肝（约一磅）
- 1汤匙黄油
- 1个漩涡橄榄油
- ¼杯切碎的葱
- 1个大蒜丁香，切碎
- 1茶匙百里香
- 盐和胡椒粉调味（香草盐特别好）
- 红酒，白兰地或白兰地的飞溅（或选择的酒精）
- ½块（4盎司）软化的奶油奶酪
准备
用中火在煎锅中加热黄油和橄榄油。加入葱和大蒜，直至略微半透明。加入鸡肝。加入百里香，盐和胡椒粉。加入葡萄酒/白兰地/干邑白兰地。肝脏完成后（牢固且内部粉红色，大约4分钟），将锅从火上取出。冷静。将Pan在食品加工机中的内容与奶油奶酪混合在一起。冷藏并与饼干或烤法式面包片一起食用。
