如果你买了一个烤,你需要把它切成块3”广场(它收缩的煮熟的)。炖肉,你把你所得到的。在一个无电抗容器和无所畏惧地用盐和胡椒调味。

砍1”块胡萝卜、洋葱和芹菜在任何首选比例(去皮,请)和折叠成肉。手效果最好。

足够的红酒倒入容器几乎覆盖了肉。出去摘一些百里香和月桂叶和戳到混合它们淹没。越多越好。地方塑料包装的表面来消除空气和放在冰箱里两天,用橡皮刮刀把它们折叠从上到下当你记住,一天两次。

应变肉和排水30分钟,偶尔搅拌,保留液体。单独的肉和蔬菜。烤肉烤盘在400°烤箱,直到布朗美味地一侧,然后把作品交给布朗的另一边。

同时,轻轻地热量保留葡萄酒,直到肉的淋溶的蛋白质凝固,然后小心翼翼地倒了透明液体和储备。

在荷兰烤肉锅炒蔬菜或搪瓷铸铁壶或重型不锈钢-钢与活泼的热锅,直到流汗。添加一些番茄酱(每人1汤匙)和布朗让它开始。使脱釉与澄清液体,搅拌。添加肉锅中拌匀。如果需要,添加足够的其他液体(水、股票)锅肉是一半浸在水里。如果你有一些猪肉皮把它放在现在。或猪脚。盖紧。

在预热烤箱300°2到3小时,检查温柔当你一个半小时后好奇的。当达到所需的温柔时调整酱的一致性通过添加更多的液体或紧张和减少。

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