黄油煮龙虾和Peppadew胡椒扁面条

这是奢侈的庆祝春天的龙虾菜厨师大卫的银行银行海鲜厨房

摄影的 | 2018年2月19日

成分

份:2份(s)
  • 1磅新鲜缅因州龙虾
  • 4盎司全无盐黄油
  • 6盎司新鲜面食
  • 8 - 10石油治愈黑橄榄
  • 8 - 10腌红珍珠洋葱
  • ½杯新鲜的意大利欧芹(洗和压榨后)
  • ½杯frisee生菜、或任何婴儿绿色
  • ¼杯微草药(可以在大多数专业食品市场)
  • 橄榄油(完成)
  • 海盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 新鲜的春季蔬菜可以用来陪
腌红珍珠洋葱
  • 1杯新鲜去皮红色珍珠洋葱
  • 1杯白醋
  • 捏砂糖
Peppadew面食
  • 1 00¾杯面粉
  • 6个蛋黄
  • 1全蛋
  • ½汤匙橄榄油
  • ½盎司牛奶
  • ¼杯peppadew辣椒,辣椒辣椒切碎,或替代品

准备

提前准备煮2 - 3分钟的龙虾,脸色煞白。让它冷却足够,你可以处理它。删除所有的肉壳包括爪子和关节的肉。肉还是应该有点原始。漂白仅仅让肉从壳释放。冷藏肉,直到准备好服务。

提前准备意大利面、干挂在面食晒衣架1小时。提前准备腌红珍珠洋葱。注意:所有这些幼儿学前项目可以提前一天完成,如果你的愿望。

服务:煮新鲜的意大利面2分钟,排水和外套与石油储备了温暖的服务。黄油水煮龙虾肉,把整个黄油在一杯开水,加入龙虾立即和封面,让它保持热炉子上最高不超过3分钟,但不要让它甚至接近沸腾。这将给你一个非常温柔的结果。安排意大利面和其他成分在盘子上。安排龙虾和完成迅速用盐,胡椒和橄榄油。即可食用。

腌红珍珠洋葱

把糖和醋煮,加入洋葱,盖紧了5分钟。联合国和冷藏直到冷。持续好几天。

Peppadew面食

测量面粉和把它放在工作表面,更可取的一个树木繁茂的表或木砧板。形成了面粉成丘和创建一个“好”的中心。使用搅拌机,加入蛋黄,整个鸡蛋,牛奶、油和辣椒,完全混合直到辣椒切碎的光滑。注意:如果辣椒太粗糙的面团将很难通过面机。

液体原料倒入面粉“嗯”,开始轻轻地面粉向中心移动,直到面粉吸收液体。请注意,您可能需要添加更多的面粉,捏防止坚持你的手。当你按摩你会发现它需要更多的面粉,特别是湿成分与面食品种风格,如辣椒、菠菜等。有力的揉面团,直到非常光滑,大约5分钟。(你越揉面团时更加温柔和弹性辊通过机器。)面团转移到碗里,盖上塑料和冷藏至少1小时前滚成扁面条。

滚进表到# 2在大多数面条机器。保持床单粉状的略以防止粘。通过练习你将变得更精通意大利面!尺寸表12”和通过林奎尼斩刀辊的长度。

挂在架子上30 - 45分钟。删除从架和冷藏在一个密封的容器或拉链锁袋子,直到可以使用了。

相关的故事&食谱必赢bwin唯一

银行成功:大卫银行飞独奏

银行海鲜厨房打开了今年春天在威尔明顿河畔,与厨师大卫银行掌舵。银行共有以前哈利的海鲜烧烤,餐厅已经为与年代…

金枪鱼鞑靼

这招牌菜厨师反映大卫银行反映了他的创新和银行致力于经典菜单上海鲜厨房。

成分

份:2份(s)
  • 1磅新鲜缅因州龙虾
  • 4盎司全无盐黄油
  • 6盎司新鲜面食
  • 8 - 10石油治愈黑橄榄
  • 8 - 10腌红珍珠洋葱
  • ½杯新鲜的意大利欧芹(洗和压榨后)
  • ½杯frisee生菜、或任何婴儿绿色
  • ¼杯微草药(可以在大多数专业食品市场)
  • 橄榄油(完成)
  • 海盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 新鲜的春季蔬菜可以用来陪
腌红珍珠洋葱
  • 1杯新鲜去皮红色珍珠洋葱
  • 1杯白醋
  • 捏砂糖
Peppadew面食
  • 1 00¾杯面粉
  • 6个蛋黄
  • 1全蛋
  • ½汤匙橄榄油
  • ½盎司牛奶
  • ¼杯peppadew辣椒,辣椒辣椒切碎,或替代品
我们永远不会与别人分享您的电子邮件地址。看到我们的隐私政策。
Baidu
map