这腌泡汁是甜的和有刺激性的。这个牛排,烤大蒜和蓝奶酪黄油。这美味的牛排伴着新鲜的花园沙拉和一杯夏敦埃酒。
成分
份:4份(s)
- 4 - 6丁字牛排,纽约地带或里脊牛排
腌料
- 3匙红糖
- 两汤匙蜂蜜
- 2汤匙精粉也好芥末
- ½杯威士忌
- ¼杯香醋
- ¼杯特级初榨橄榄油
- 1汤匙洋葱粉
- 1茶匙蒜粉
- 1½茶匙粗盐
- 1½茶匙胡椒粉
烤蒜蓝奶酪黄油
- 6汤匙无盐黄油,软化
- 4丁香烤蒜,打碎了
- 3大汤匙碎蓝奶酪
- 1小葱剁碎
- 盐和胡椒
准备
在一个大型zip-style袋,将腌料成分和用手指搓在一起在外面的袋子。把牛排的混合物,让腌4至24小时。允许牛排到室温,同时准备烧烤。
同时,混合黄油,蓝奶酪,烤大蒜和葱碎在一个小碗里。用盐和胡椒调味。
一边烤牛排约6分钟,或者直到熟度。让休息在一个盘子,铝箔覆盖5到10分钟。每个牛排与蓝奶酪黄油混合物和服务。
关于这道菜
从Farmgirl的表杰西卡·罗宾逊(Gibbs-Smith, 2017年4月)。
