在厨房里,厨师Dom Pulieri
如果你能花下午与多明尼克Pulieri,石窟的传说披萨,你会怎么做?为什么,做披萨,当然!但先做重要的事。我遇到Dom在他家里,我们乘船顺着t…
成分
- 1群球花甘蓝
- ¼茶匙碎红辣椒粉,或更多的味道
- ½茶匙新鲜地面海盐
- 10 - 15烤大蒜
- ½杯特级初榨橄榄油
准备
煮上一壶水,一碗冰水旁边。暴跌的球花甘蓝沸水30到45秒,然后删除钳和冰水的大幅下降。
将蒜瓣放入小锅,用橄榄油覆盖。中火,煮丁香慢慢直到焦糖的颜色。熄火,让冷却。储备石油和预留烤大蒜丁香。热两汤匙大蒜在高温锅里注入橄榄油。在一层烤焦球花甘蓝另一侧。添加烤大蒜、碎红辣椒、海盐和热通过烹饪直到枯萎。搅拌和服务
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