什么是当季食物
春天来到猫鸟小屋
几年前,我开始梦想着有一种方法可以转变我的摄影和造型职业,这样我就可以不那么受制于不断变化的行业。我想,如果能借鉴我丈夫吉姆的经验和我多年从事酒店业的专业知识,利用我作为造型师收集的所有家庭工艺品和独一无二的作品,这不是很好吗?我们可以创造一个空间,感觉就像一个精心策划的避难所,依偎在大自然中,给人们留下难忘的用餐体验。当我们在寻找一个家的时候,接待人们的想法就形成了,当我们降落在不起眼的科德角时,我们看到了它的潜力,开始准备我们的家,创建猫鸟小屋。几年前,我们迈出了一步,搬进了我们的小屋,从那以后,我就喜欢看着季节到来,展开,然后为下一个季节让路。这种对自然周期的定期观察不可避免地加深了我与我所吃的食物和为猫鸟小屋的客人准备的饭菜的关系。
春天是我最期待的季节。棕色和灰色的冬末日子慢慢过去,我发现自己渴望地盯着窗外,迫不及待地想要再次在户外度过富有成效的时光。
在搬到农村之前,我当然喜欢春天。但由于我没有坐在前排,这个季节的巨大变化,或小或大,或多或少地融合在一起。春天是万物交配和生产的季节!生活在这些层层叠叠的创造中是令人惊叹的。看着——听着——所有的鸟儿都在为筑巢收集材料,选择配偶;看着第一片、最嫩的、仍然透明的枫叶从枫树上展开;到处都能看到密密麻麻的雕塑花蕾变成五彩缤纷的彩花。当我去觅食或照料花园时,我可以实时目睹一切都恢复了生机。整个景观的翠绿转变正在进行中,没有什么比这更吸引人的了。
猫鹊小屋
协议,纽约;907-239-7797
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