偏心和并排：Dogfish Head的Mariah和Sam Calagione

把握光阴

“妈妈”和“流行”是朴实的人。在一个炎热的七月早晨Dogfish Head Inn，他们没有为摄影师拍照而准备。除非您算出他们的黑色拉布拉多猎犬莫西（Moxie），否则没有魅力的球队随行人员。

山姆自黎明以来就一直起床。他通常会从一个小时的骑自行车或桨板开始工作。他说，这一天的积极开端反映了他父亲和玛丽亚父亲分享的木匠迪姆心态。

山姆和玛丽亚在小城镇长大。山姆和他的两个姐妹在马萨诸塞州格林菲尔德长大，他是一个热爱寒冷天气的新英格兰人。他的父亲也叫Sam，是一名口腔外科医生和家庭酿酒师。他的母亲玛丽（Mary）是一名特殊教育老师。

玛丽亚（Mariah）是四个孩子之一，在特拉华州的米尔福德（Milford）长大。她的父亲汤姆·德雷珀（Tom Draper）拥有WBOC-TV和广播电台。她的母亲Rachel Grier-Reynolds是一名有执照的社会工作者。他们在玛丽亚16岁时离婚，但两者都留在特拉华州海岸。

山姆和玛丽亚（Mariah）在马萨诸塞州吉尔（Gill）的北山赫蒙学校（North Mount Hermon School）的自助餐厅厨房工作时遇到了十几岁的学生。山姆是一日学生；玛丽亚在校园里有一个房间。他们后来分享了艺术课。“我记得她看到她走进来说：‘哇，那个女孩真的很漂亮，”山姆回忆说，他比她领先一年。

NMH约会意味着在学生中心闲逛并去学校舞蹈。山姆说，拜访女孩宿舍的男孩必须遵守“很棒的规则，这是一个身体上的挑战”。“您必须将鞋子放在门上，因此部分打开了。您必须至少有一个40瓦的灯泡，并且在四英尺的总和中至少必须始终触摸地板。”

毫无疑问，山姆找到了大多数法规的方法，因为到他高三的三月，他弯腰了很多规则，以至于学校把他赶出去。（2018年，卡拉吉昂斯（Calagiones）的儿子毕业于NMH时，学校给了山姆（Sam）荣誉文凭。）在被开除时，山姆已经被穆赫伦贝格学院（Muhlenberg College）录取，在那里他获得了英语学士学位。玛丽亚（Mariah）在布朗大学（Brown University）学习了公共政策。她喜欢学习如何建立愿景和合作以使其成为现实 - 她在监督Dogfish Head的慈善和社区外展活动的同时使用的技能。

这对夫妇在大学期间保持了他们的关系，但这并不总是那么容易。夏季，玛丽亚（Mariah）在布斯贝港（Boothbay Harbour）的一块土地上拜访了山姆（Sam），他的家人度假。他与家人一起在南特拉华海滩上度过时光。

毕业后，山姆移居纽约市在哥伦比亚大学上课，目的是成为作家。一口精酿啤酒改变了这一切。山姆（Sam）的朋友约书亚·曼德尔（Joshua Mandel）向他介绍了自己的酿造，任何成分都是公平的游戏。曼德尔称其为“厨房啤酒”。

卡拉吉昂决定在缺乏一个州的州开设一家啤酒库。在1990年代初期，这并不是一件很远的地方。他认为玛丽亚（Mariah）居住的罗德岛（Rhode Island）普罗维登斯（Providence）。到他从家人和朋友那里刮了22万美元以上的时候，一家酿酒厂已经开业了。

新企业家和新婚夫妇

玛丽亚（Mariah）的父亲汤姆·德雷珀（Tom Draper）建议雷霍博斯海滩（Rehoboth Beach）作为一个地点。

萨姆谈到德雷珀时说：“他确实是我整个职业生涯中最大的导师。”他于2017年9月因在骑自行车时被​​车辆撞伤而因受伤而去世。“他和我父亲在Dogfish Head的早期都是股权持有人。”

从一开始，Dogfish Head就有烹饪重点。萨姆说：“我们做了注入啤酒的食物和饮食啤酒。”“这是我们成为该国最小的啤酒厂时的任务，这仍然是我们作为第13大工艺啤酒厂的使命。”

开设啤酒馆仅一年后，这对夫妇在米尔福德的一座天主教堂结婚，并在雷霍博斯湾旁边接待。当250位客人坐下来吃晚饭时，云朵变成紫色，风在帐篷里咆哮。玛丽亚（Mariah）至今热爱遵循天气模式，他感到非常兴奋。摄影师也是如此，他将他们的脚在狂暴的背景下拍照。

玛丽亚（Mariah）于1997年全职加入Dogfish Head。担任WBOC的任务经理，她想处理营销。她说，她最终照顾了保险，合规，工资和会计 - “我没有任何经验，”她说。山姆回忆说，当时，狗鱼头“破产”。当债权人打电话时，玛丽亚掩饰了她的声音。

当玛丽亚（Mariah）怀有1999年出生的儿子山姆（Sam Sam）时，她不必担心与分娩有关的痛苦。取而代之的是，她为自己在薪资到期的星期二开始工作而感到烦恼。只有一个四小时的处理窗口，没有人知道该怎么做。幸运的是，那没有发生。

最初，山姆也是万事通。一段时间以来，他是唯一的销售和送货员，他用盒子卡车在大西洋中部地区漫步。他每周最多旅行四天，试图在晚上11点之前回家。每天晚上他可以。

随着Dogfish Head的成长，啤酒厂现在在米尔顿占据了一个庞大的校园 - 玛丽亚（Mariah）能够更加专注于营销和社交媒体。她谈到Dogfish Head的社交媒体策略时说：“我们每个人每周都会聚在一起，找出一个计划。”“然后，我将随机发布内容，并弄乱计划。”

山姆仍然需要旅行，但他每隔一周安排大约三天的商务旅行。玛丽亚（Mariah）陪同他到她感兴趣的地方，例如中国或古巴。

扩大“家庭”

除了两个孩子外，卡拉吉昂人的大家庭还包括Dogfish Head团队的成员。萨姆说：“我们的同事与我们肩并肩合作，发展了公司。”他说，他们很幸运能吸引才华横溢的人。但是这些工作不仅限于啤酒厂和酿酒厂。

截至2014年，Dogfish Head还拥有一家旅馆。信用玛丽亚发现了机会。刘易斯圣诞节游行后，当与朋友们一起喝酒时，她得知位于马路对面的维苏威·汽车旅馆（Vesuvius Motel）正在出售。车轮开始旋转。每年有成千上万的人来到海岸喝狗鱼头啤酒。为什么不给他们一个住宿的地方？更重要的是，Dogfish Head在拜访工作时花了很多钱给房屋分销商和设备专家。这Dogfish Head Inn给他们一个住宿的中心位置。

然后是新的Dogfish Head Brewings＆Eats，在现有的啤酒厂旁边于2017年开业的当代建筑。它是市区的Rehoboth海滩校园的一部分，其中包括Dogfish Head的第二餐馆，切萨皮克和缅因州。开设餐厅前三年购买了C＆M空间。他们不确定该怎么办。想法开始渗透。最后，他们决定建立一个新的酿酒厂，拆除旧的餐厅，并将两家餐厅与今年早些时候开业的庭院联系起来。

Chesapeake＆Maine仅关注这两个地区的美食。萨姆说：“尽管如此，一个有意义的挑战，但一个挑战是，在90％在餐馆出售的海鲜中，只有从切萨皮克地区和缅因州来源的海鲜。”

有人可能会说，另一个挑战是对想要铁托伏特加酒的客户说“不”。您只会找到狗鱼的头灵在餐厅。像啤酒一样，这些不是普通的酒。考虑一下桶蜂蜜朗姆酒，烤花生伏特加和柠檬和胡椒伏特加。Dogfish一直在米尔顿啤酒厂（Milton Brewery）的新设施中促进灵魂，去年夏天，该设施将自己的餐厅从品尝室中脱颖而出。

喂养缪斯和婚姻

卡拉吉翁人比大多数人早。儿子萨米（Sammy）去了NMH上高中，女儿格里尔（Grier）跟着他的脚步。

当这对夫妇第一次在NMH上脱颖而出时，他们意识到她处于玛丽亚占领的同一宿舍。萨姆说：“我们去了房间里装载她，就像，‘哇，你在妈妈的大厅里。’“然后我们去了她的房间，我就像，‘哇，你在我第一次亲吻你妈妈的房间里。’她就像，‘eww。’”

在两个孩子在学校的情况下，重要的是安排时间重新连接。当他们可以的时候，一家人仍然聚集在缅因州的Dogfish Head，他们在山姆的父母和妹妹附近有一个家。“这很乡村，”山姆谈到该地区。“这不像住在里霍博斯的海滩上。我们在岩石上做篝火。”

还安排了国外的家庭旅行。尽管不良的互联网和蜂窝电话服务可能会让他们与工作断开连接，但他们从来没有考虑过。新的酿造想法来自访问香料集市的访问和当地人吃饭的地方。在厄瓜多尔，他们喜欢他们尝试的坚果，椰子调味的可可，他们带回了一些新啤酒，可熟练！

玛丽亚说，无论他们在工作还是玩耍 - 还是在一年一度的萤火虫音乐节上结合两者，狗鱼头长期有帐篷 - 玛丽亚和山姆很开心。山姆补充说，这是他们长期关系的秘密之一。“确保您不仅恋爱了，而且您真的很喜欢这个人。”他说，简而言之，请确保您是真正的朋友。

玛丽亚（Mariah）的母亲雷切尔·格里尔·雷诺（Rachel Grier-Reynolds）目睹了这对夫妇的发展。她说，玛丽亚（Mariah）和山姆（Sam）一直彼此相爱，他们继续互相喜悦。“它使他们能够信任发展和'不利'增长的过程。他们的关系和生活如此宽泛。”

尽管业务的要求使她想起了鲁米的报价，但他们将关系放在首位的能力。波斯诗人写道：“超越对与错的地方，有一个花园。”“我会在那里见你。”