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市场的日子

通过/摄影 | 2018年6月11日
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当我们坐在市中心的纽瓦克的惊人翻新19世纪的宾夕法尼亚火车站,爵士Glastra,运河的市场区,执行主任瞥见窗外的人行道上导致最近一系列精心设计的露天市场馆一个街区。

“人们真的拥抱市场,”爵士说参照运河市场地区的农场和工艺市场季节性的展馆举行。“人们告诉我,这是最好的事情曾经发生在他们的城镇。”

集中在城市的古老的运河,船只一旦使商品市场繁荣的火车站附近的城市繁华的法院广场,运河而感到自豪,也非常荣幸与市场区“根植于县的历史、文化和当地的赏金。“爵士指出,一些市民认为,运河的发展市场区是在纽瓦克市中心皇冠上的宝石的持续复兴。

一个非营利组织,负责运河的市场区寻求改善当地食物访问舔县种植健康的人,社区和经济。组织连接该地区的农民和企业家的买家通过其市场系列和食品中心,并欢迎创纪录数量的舔县居民渴望支持种植者,工匠和企业家在他们的社区。

该基金会

Newark-based托马斯·j·埃文斯基金会投资500万美元到运河改造市场区,一个梦的j·吉尔伯特(直布罗陀海峡)里斯,成立基金会的受托人之一。

“先生。里斯的愿景带回一个市场在市中心的纽瓦克,”詹妮弗•罗伯茨表示,基金会的行政总监。

许多年来,直布罗陀购买南方公园的地方和胡桃街之间的财产,土地质量,现在由运河的市场区。他走向公共和私营合作伙伴,提倡一个新生在纽瓦克市中心商业中心。

“这是30年时间,”詹妮弗说。“视觉来实现直接导致非凡的许多团体在社区之间的合作关系。”

艺术、食物和乐趣

今天,运河系列市场地区的市场,现在它的第三个赛季,是生命带来直布罗陀里斯设想的在他的家乡恢复商业中心。

今年平均30供应商预计最多市场事件。这些企业家卖当地提出或精心设计的产品,肉、蛋、乳制品、烘焙食品和糖果,酱汁和调味料,饮料,植物和健康产品。厂商专注于本地生产的工艺品是谁在每周的周二农贸市场,作为一个展示自己的一系列艺术市场。

“周五市场往往是像一个约会之夜,“切罗基谷野牛牧场的Carie斯塔尔说供应商。“有音乐和食物的卡车。人被证明不仅对农民市场,但对社区。”

莱尔Linerode洛娜美女家烘焙食品的供应商在周五农贸市场2016年第一季以来和报告,市场一直是一个巨大的促进他的生意。“我每周在三个市场区域。管市场迅速成为我最好的市场,”他说。

服务于食品沙漠

运河的市场区还将支持纽瓦克的饥饿的公民。非营利组织成立的目的,改善社区的健康和新鲜的当地食物。爵士乐和她的团队进行大量的宣传,舔县的低收入群体让他们意识到运河系列市场地区的农业市场。特别是,他们目标南纽瓦克附近的一个食品沙漠步行距离内,位于对面的铁轨翻新火车站。

“我们确保低收入的邻居感到受欢迎在市场上,他们有能力参与,”爵士说。

供应商接受付款通过政府资助的营养计划,如营养补充援助计划(SNAP)福利和妇女婴儿儿童(WIC)优惠券。在2018赛季,每个市场天SNAP-eligible购物者将收到20美元适合购买新鲜水果和蔬菜在生产福利计划。

通过舔县健康部门的资助下,运河的市场区也发送明信片广告产生福利匹配SNAP-eligible家庭在纽瓦克和健康。他们也收到了来自纽瓦克的发展部门资金雇佣季节性食物benefits-eligible社区成员访问助理进行推广。

根据爵士,这项工作已初见成效。“我们有几个供应商,他们说他们每周销售额的25%来自折断。”

食品中心如何帮助

组织的操作的另一个支柱是食品企业中心,连接舔县种植者与机构买家,如餐馆、医院和学校,鼓励围绕当地经济发展,可靠和高质量的食品供应链。

目前试点模式为2018年的生长季节,中心与八个当地的农场和四个机构买家将通过该地区的食物生产系统。

农民交付产品的中心,位于厨房设施共享的俄亥俄州立大学俄亥俄州纽瓦克和中央技术学院(COTC)。

“厨房是一个教学设施COTC烹饪科学计划但没有每天在晚上或周末,周“爵士解释说。“他们有设备和空间,像冷却器,未得到充分利用,我们可以通过我们的伙伴关系。”

中心清洁,流程和分配产生机构买家。“很多我们关注的只是聚合和食品出了门。但是我们也做处理,是有些独特的食品中心,”爵士说。

处理是一个最大的障碍在弥合生产者和机构之间的差距。厨房通常需要准备消费或烹饪食物,如西红柿丁,袋装,准备打开后使用。

食品企业中心有潜力改变该地区的当地食品经济通过帮助生产者扩大经营的培养一个一致的基础相当规模的的买家。

“农场市场至关重要,”爵士说。”,但农民也需要更好的大规模进入批发市场出售。通过食品企业中心我们可以帮助农民和买家在我们的地区经济增长。”

运河的市场区提供了一个农贸市场周二(4-7pm, 6月至9月)和周五(4-7pm, 5月至10月);几个工艺品市场每年和特别活动如圣诞市场。访问canalmarketdistrict.org学习或多或跟随在Facebook和Instagram @canalmarketdistrict。

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