我最喜欢的几件东西

压蒜器

一般来说,我不喜欢”。矮种马,“但我破例。多年来我取笑压蒜器,我批评了那些使用他们的人。“为什么会有人想要占用空间,你可以用一把刀吗?“有一天,当没有人看我用朋友的敲出一个脑袋的大蒜丁香。我的眼睛被打开:神奇的小工具,使大蒜切一个小的不太伟大的任务变得更加容易。我有我自己的。你没有经历的另一个优点是整个cutting-board-and-knife要加点大蒜酱醋或酝酿。

日本曼陀琳琴

类似于它的法国表妹,日本曼陀琳琴允许非常一致,非常快的切片。有一些调整,您可以使用它来修改片的形状和厚度。刀片也可拆卸和可磨。与法国不同,日本的曼陀琳琴只花费30美元,它小到可以装进一个浅抽屉或刀袋,最重要的是,它很容易清洁和干燥。我目前有两个尺寸在刀袋,我用他们所有的时间都在工作和在家里。

瑞士式的蔬菜去皮机

这些皮尔士需要一点时间来适应,但是一旦你舒适他们削皮器的法拉利世界。他们移除非常薄层和很快就可以使用。瑞士削皮器水平叶片和一柄短而宽,他们也很平的存储(nice)。话虽这么说,最好的部分是成本。这些通常是不到3美元,这意味着当他们沉闷的你只是取代它们。在网上我买半打。

5英寸的探针温度计

“我怎么知道……也做了什么?”

这是到目前为止最常见的烹饪的问题问我。有时是牛排,烤鸡,或者甚至是牵牛花松饼。所有这些问题的答案是在数字!专业人士使用温度知道“完成的东西。“鸡厨师165°,三分熟的牛排140°和烘焙食品200°。用探针温度计没有更多猜测,没有切开的事情,看看他们是“完成。“这些温度计可以很容易地校准,以确保准确性。

10英寸铁煎锅

如果我只能有一个锅里剩下的职业生涯中,这将是它。在铁我喜欢做饭,因为它保持热当你把原料。重量和厚度允许锅热,所以没有你经验的恢复期其他类型的炊具。待热,铁允许颜色开发和灼热的发生没有烹饪所有的水分。我可以做任何事情在一个适当的经验丰富的铸铁煎锅。我试一试。