成分
- 3 jalapeños(或按口味)
- 4瓣大蒜
- 1罐鹰嘴豆，沥干水分，冲洗干净
- ½鳄梨
- 四分之一杯芝麻酱
- 5汤匙青柠汁
- 1茶匙半孜然
- 1茶匙辣椒粉
- 3汤匙橄榄油
- 1茶匙盐
准备
jalapeños和大蒜在400°的温度下烤20分钟。冷却后，去籽，粗切。
将所有原料加入食品加工机，搅拌至光滑。
在脱水机托盘上薄薄地铺上，在115°的温度下放置，直到完全干燥并变脆，偶尔旋转托盘。
将干燥的鹰嘴豆泥再次放入食品加工机，制成细粉。
在小道上:为了补充水分，慢慢地加水。滴几滴橄榄油可以提高味道和口感。
可以单独食用，也可以夹在玉米饼上食用，也可以和这种稀有蔬菜一起食用。
