烤茄子沙拉用豆子和腰果

茄子来自Mi Ae时间的食谱食谱,赏金从盒子里:CSA农场食谱。

摄影的 | 2017年7月15日

成分

份:6份(s)
  • 2全球媒介茄子,切成1英寸立方体
  • 3大汤匙橄榄油
  • 1茶匙粗盐,分裂
  • ½磅青豆,切成1寸
  • 3大汤匙新鲜的柠檬汁
  • 2汤匙植物油
  • 1茶匙咖喱粉
  • ¼茶匙新鲜的黑胡椒粉
  • ½杯烤腰果,切碎
  • ½杯切碎的新鲜的香菜

准备

预热烤箱至475°。

把茄子的橄榄油和½茶匙粗盐。将茄子放在烤板上的单层烤箱烘焙25到30分钟或直到它变成金黄即可。

煮绿豆用一个大平底锅沸腾的盐水,直到他们成为crisptender,约2分钟。下水道。他们转移到一碗冰水烹饪过程。排水,用纸巾拍干。

在一个大碗里,加入酸橙汁、植物油、咖喱粉,剩下的盐和胡椒。把茄子、四季豆、腰果和香菜酱,即可食用。

是6

关于这道菜

——费瑟斯通农场,Rushford,出现在明尼苏达州赏金从盒子里:CSA农场食谱,由Mi Ae时间

成分

份:6份(s)
  • 2全球媒介茄子,切成1英寸立方体
  • 3大汤匙橄榄油
  • 1茶匙粗盐,分裂
  • ½磅青豆,切成1寸
  • 3大汤匙新鲜的柠檬汁
  • 2汤匙植物油
  • 1茶匙咖喱粉
  • ¼茶匙新鲜的黑胡椒粉
  • ½杯烤腰果,切碎
  • ½杯切碎的新鲜的香菜
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