在一个碗里,把印度奶酪姜黄,辣椒粉和盐。备用。

在一个大的锅,把油加热。经验丰富的印度奶酪添加到热油,煎至金黄色。把印度奶酪用漏勺paper-towel-lined板。

在同一锅,炒洋葱,大蒜和生姜。洋葱是半透明的,立刻加入孜然和塞拉诺辣椒。炒,直到混合物变深金黄色。如果混合物坚持锅加一点热水。

混合冷冻菠菜和让混合物煮5分钟。菠菜时彻底解冻和混合均匀,加入半杯热水。转移到搅拌机(或用手搅拌机在同一锅)和过程光滑、奶油质地。

倒回到锅菠菜基地。加入煎印度奶酪块和胡椒籽马沙拉。混合奶油或希腊酸奶,如果使用,味道。低热量和炖10分钟,直到一切都彻底厨师在一起。

加盐调味,然后热与印度香米,奶奶或帕拉。