食谱由彼得·威尔逊。
成分
份:4份(s)
牛肉
- 2磅牛肉胸肉,切成3英寸立方体
- 2头大蒜,去皮
- 2汤匙新鲜的迷迭香
- 1甜洋葱,驻扎
- 2杯马沙拉白葡萄酒酒
- 盐和胡椒调味
卷心菜沙拉
- 1红洋葱,切成薄片
- 1大的茴香,切成薄片
- 1汤匙糖
- 3大汤匙醋
- 2汤匙蛋黄酱
- 盐和胡椒调味
蒜泥蛋黄酱
- 2个正面保留大蒜的牛肉
- ¼杯新鲜的薄荷
- 1汤匙柠檬汁
- 1大蛋黄
- ½杯橄榄油
- 盐和胡椒调味
指令
牛肉
添加配料锅。低中火炖。中火煮15分钟。把火转为小火,盖上锅盖,闷煮一个额外的3小时。牛肉是叉招标时做好准备。从锅里拿出,让休息,,15分钟。保存的熟蒜蒜泥蛋黄酱配方(下图)。
卷心菜沙拉
将所有原料混合在一个碗里。封面。允许服务前坐了15分钟。
蒜泥蛋黄酱
在食品加工机,添加大蒜、薄荷、柠檬汁和蛋黄。彻底融合。慢慢细雨石油到处理器。蒜泥蛋黄酱完成当石油完全合并和乳化混合物。
完成
对于镀或三明治蛋糕卷。添加一层蒜泥蛋黄酱,然后牛肉和卷心菜沙拉。
