使提前部分••提供2小时准备时间20分钟

将所有的原料Extra-Rich自制的股票的一个大平底锅,中高热量,并且使混合物沸腾。减少热量小火,盖上锅盖,煮慢火煮至鸡肉很嫩,穿用一把锋利的刀,约1小时15分钟。

把鸡从汤,放在一边冷却。应变肉汤,压迫释放尽可能多汁的蔬菜;废弃的蔬菜。你应该得到8杯;如果不是,加入足够的水。当鸡足够冷静处理,去除皮肤和骨头,切成½英寸的方块。(鸡肉和汤可以提前一天做好准备;酷,封面和冷藏)。

的汤,删除1杯肉汤,并将其与苦艾酒在一个小平底锅设置在高温。煮到混合物已减少一半。备用。

热黄油和石油在一个大的锅中火。当热,加入蘑菇和厨师,搅拌,直到浅金黄色,4到5分钟。加入大蒜和迷迭香和搅拌1分钟。

撒上面粉在蘑菇和不断做面粉,搅拌1½2分钟。加入剩下的7杯炖汤,把混合物。加入面条和煮至软根据包装上的指示,(见烹饪技巧)。

加入鸡丁,减少苦艾酒和对半混合。煮热,4到5分钟。味道和汤有盐和胡椒调味。

舀入碗。如果需要,装饰每一个服务与迷迭香小枝或切碎的香菜。通过喷洒的帕玛森芝士在碗里。

市场的注意:一些杂货店卖包的混合,包括香菇、蘑菇片婴儿瓶装水和牡蛎。这是一个方便的方式购买。如果不可用,使用4到6盎司香菇(茎切除和蘑菇切)和4到6盎司婴儿瓶装水(修剪和切片通过茎)。

烹饪小技巧:当这汤提前几个小时或一天,有时面条吸收更多的液体,使汤更厚。薄一些鸡汤购买如果你喜欢。

从汤食谱重印夜晚黎卓利出版社出版。贝蒂Rosbottom配方。

配方重印从汤的夜晚由黎卓利出版社出版社。©贝蒂Rosbottom配方。