如何使你的骨头汤
成分
份:10 - 12份(s)
- 2汤匙油
- 2汤匙黄油
- 1½磅牛肉炖肉,切成¾英寸的方块
- 2黄甜洋葱,切成小方块
- 5瓣大蒜,切碎
- 3胡萝卜去皮,切成小方块
- 2芹菜茎,切成小方块
- 10杯牛骨头汤或股票
- 1杯珍珠大麦
- 1整个月桂叶
- 1磅丁罗马西红柿
- 1汤匙香菜切碎
- 1茶匙新鲜百里香,切碎
- 盐和胡椒调味
准备
荷兰热锅中用中火加热。
荷兰烤肉锅热后,布朗的牛肉油和黄油。一旦均匀晒黑肉,加入洋葱和大蒜。把洋葱和大蒜,直到他们是温柔和开始融化。
加入胡萝卜、芹菜、肉汤、大麦和月桂叶。带来温和冷静,让做饭直到大麦和蔬菜是温柔的。经常搅拌,添加水如果汤开始太厚。
一旦蔬菜和大麦嫩,加入西红柿和新鲜香草和煮45分钟到一个小时。
按你的口味加入盐和胡椒粉用硬面包酵母和服务。
是10 - 12
