点心,一位奥地利甜点,就是我们会庆祝和脱硫冬季。我们选择一个苹果蔓越莓点心以其鲜艳的颜色和略酸的味道。
经验丰富的农舍厨师约书亚韦翰向您展示如何让这种微妙的但充实的糕点循序渐进。准备玩糖粉和大面积的面团。一个有趣的配方为整个家庭,可以肯定的是。
科琳Leonardi
成分
份:8 - 10份(s)
填充
- 4到6个苹果,大丁(约2磅)
- 1½杯新鲜或冷冻酸果蔓的果实
- ¾杯糖
- 一杯切碎的核桃
- 1茶匙磨碎的柠檬皮
- 2茶匙柠檬汁
面团
- 2½杯面粉
- 1½茶匙盐
- 5到6盎司的水
- 3茶匙植物油
- 2到3盎司融化的黄油
- 1杯烤面包屑
一流的
- 2盎司融化的黄油
- ¼杯糖
- ½杯糖粉
指令
预热烤箱至350°。线与羊皮纸的烤盘。
填充:轻轻的搅拌所有馅料,备用。
面团:把面粉,盐,水,油的碗站搅拌机桨附件。混合低直到完全混合。
把蓬松的碗,用手揉面团轻轻磨碎的表面直到光滑柔软,大约5到8分钟。轻石油面团和设置在一碗,封面和允许休息1小时。
一旦休息,将面团取出,轻轻磨碎的表面和推出10英寸,12英寸的矩形。
的表上盖上一块干净的桌布,轻预防粘面粉。面团移到后面的布,开始伸展你的手从中心向外工作。继续伸展,直到面团表由30英寸约20英寸。您应该能够看到布通过面团上的模式。
修剪毛边的面团用剪刀或一个非常锋利的刀。
配料:轻轻把融化的黄油面团,在表面撒上面包屑均匀。
轻轻地把填充在底部三分之一的面团表(短边)离开大约3英寸的面团发现底部和两边约2英寸。
使用布来提升面团辊本身,继续滚动,直到填充周围的面团。
轻轻地把点心的烤盘。轻轻刷上黄油和洒上糖。
烘烤30分钟直到金黄糕点和苹果是温柔的。
使其自然冷却,切与轻奶油和服务。最后洒上糖粉更多甜蜜和美丽。
收益率8 - 10份
