迈克·霍根

俄亥俄州生态食品和农业协会服务奖”得主

你是怎么成为农业和城市农业感兴趣?

我出生和成长在纽约,这是有点奇怪的人在农业工作。曾祖父母有一个小农场和其他亲戚在纽约北部奶牛场。作为一个小孩,我花了几个星期的时间在夏天,其他季节。我来自于水泥丛林,只是完全迷恋在农场发生的一切。这是“啊哈!“时刻我小时候食物是从哪里来的。

我回到我们在布鲁克林的公寓大楼,切碎了混凝土在院子里,把植物放在锅在火上逃跑。我想这是我对都市农业的兴趣的开端,所以它又兜了回来我职业生涯末期和我花费大部分时间在城市食品系统开发和城市农业工作。

你见过在俄亥俄州中部城市农场发展在过去的几年里?你认为哥伦布是都市农业的未来吗?

首先,城市农业,城市农场的一个子集,一直在增长。大约五六年前,可能有半打在哥伦布的城市农场。去年夏天,我们知道30城市农场的哥伦布,所以增长非常陡峭的城市农场。

我没有看到增长的司机改变随着时间的推移。即使他们不参与农业,从城市农民或城市种植者或购买,很多人认为城市农业是一个有价值的资产在社区里,一个有价值的土地利用在城市。我们看到一些开发商的住宅发展哥伦布问如果有一种方法将粮食生产,无论是在建筑的屋顶上,或掩埋式增长,或某种类型的社区花园的居民。

所以,我们看到消费者感兴趣的不仅仅是自己,而是别人。

一些感兴趣的驱动因素是什么?

人们想要联系他们的食物。还有更多的美食文化相比,10年或20年前。城市比农村地区越来越多,这本身是一个司机。似乎有一种兴趣重燃人们结合农民,无论是通过农贸市场或CSA(支持农业收成订阅计划)。人们喜欢会议,颤抖的手增长食物的人。

人们感兴趣的减少食物浪费,购买本地和能够买东西会持续时间更长在冰箱里或在厨房的柜台。和人们对食品安全的担忧:购买食物的less-processed-just整个人类健康和营养问题。

学习更多从迈克在ediblecolumbus.com上如何参与可持续农业与他的一些技巧和新的哥伦布/富兰克林县爱食物指南go.osu.edu/franklinlocalfoods。