喂我们的手
当马歇尔Branstool Branstool果园的主人在尤蒂卡,落后于他的市场成熟,桌上摆满了新鲜的桃子和苹果许多很快注意到他的衬衫没有知名Branstool果园的标志,而是反映了业务的核心。t恤简单地写着“移民给美国。”
在当今的政治气候可能会感到奇怪有企业主做出这样一个大胆的声明,感觉就像一个简单的星期六早上郊游。那些在食物链中,然而,最近关注移民政策是一个经常提醒人们,是至关重要的移民劳动力和家庭是我们的农业经济。
马歇尔穿他的衬衫背后是提醒顾客他们的食物。
“人们需要注意和了解的工作继续操作我们的大小。我们没有足够大的机械化,我们没有足够小家族管理。我们的移民雇员选择每个桃子和苹果。”
Branstool果园和其他摘和田园旅游业农场往往是唯一的十字路口购物者可能与劳动方面的食物系统。一天下午,一个家庭一年要挤进汽车,开车去乡下摘一蒲式耳的苹果之前支付农民为他们的工作。摘水果的感觉完美的秋日下午,但美国水果和蔬菜产业需要一个数百万人的劳动力。
统计数据的性质不同,很难收集和季节性移民劳动力但根据行业协会每年250万农场工人被雇佣。这包括工作收获水果和蔬菜以及农场照顾牲畜、牧场、托儿所和渔业。虽然我们可能想象风景如画的场景新鲜水果采摘的葡萄树,这些农场的工作开始在冬季种植,修剪,薄,割草,疾病和害虫喷雾构建框架,维护击剑和基础设施,收获,品位、清洗、包装和交付产品。
这些日常任务开始之前,太阳完全升起并持续到14小时后。对于大多数农场这些长时间不偿还他们会在其他行业。虽然Branstool果园确保员工的薪水time-and-half,农业产业免于加班规定公平劳动标准法案》。农场工人有任何美国工人平均工资的最低年度家庭收入一年17000到19000美元。
农业、自然、不可靠和缺乏职业安全感。收获农产品易腐,需要在一个小的时间框架。许多农场迁移之间的佛罗里达州开始,随收割的冬季柑橘,加州的春天草莓,中西部地区的夏甜玉米和卡罗莱纳州的秋甘薯收获。大约13700移民的农场工人前往俄亥俄州每年通过H2A签证项目仅为果园工作。
大多数消费者都知道“墨西哥选我们的食物”的概念和在真正的意义上,他们是正确的。根据美国劳工部的全国农业工人调查(全部),移民占73%的农场工人,调查显示75%的人出生在墨西哥。全部的调查报告显示,47%的这些外国出生的非法移民,但农业工人司法调查显示高达70%的员工没有被记录下来。这是广泛,无论调查结果接受它仍然很大一部分劳动力的脆弱。
水果和蔬菜的不仅仅是产品,需要大量移民人口。家禽、乳制品和肉类加工业产业依赖移民劳工。超过半数的乳制品工人在美国是移民,据2015年参加研究,和农场雇佣移民劳动生产全国79%的牛奶的一半以上来自墨西哥的移民劳工。农村人口下降,增加群体大小增加农业收入和家庭成员寻求医疗保险目的非农就业转移家庭奶牛场雇佣员工在过去的20年。乳制品工人薪资最高占农业劳动力就业。
斯泰西·希普利的阿瑟顿舔县奶牛场简单地说,“我们不看看我们的移民劳动力廉价劳动力。事实上,我们看看他们是可靠的和勤奋的员工。“在这个竞争激烈的劳动力市场,员工几乎是最低工资两倍,一直在农场工作了十多年。史黛丝一直在努力学习西班牙语为每个人创造一个更好的工作环境。
大多数消费者会认为那些用来收割他们的食物的国籍但大多数都不知道,估计有430000未成年孩子在田里干活。美国劳工法不能提供最低年龄为孩子们和他们的父母一起工作小农场与父母的许可。孩子可能为雇佣任何农场工作在12岁的父母的同意下,和没有法律限制了孩子们的工作时间在农业以外的被登记在学校全职。行业研究显示25%的食品选择在美国是6岁的孩子。
这些孩子,他们将去上学,然后加入他们的父母在下午和周末,通常每周工作超过40小时。这是一个常见的误解,这些标准是高有机农产品认证,但认证过程没有任何劳动条件的激励。我们国家的渴望最便宜的食物,与进口产品竞争,导致在我们的领域的人权危机。
哥伦布的拉比杰西卡Shimberg是类似的在2001年的一篇文章美食杂志,睁开眼睛的手拿食物和特权她在食品体系中的作用。
“我妈妈给了我一个年度订阅的礼物美食,因为我们都喜欢烹饪和阅读伟大的餐馆。有一天,我打开了杂志的惊人的文章巴里·埃斯塔布鲁克对番茄产业。有一幅棕色手拿绿色西红柿Immokalee镇,佛罗里达,上市。我停止阅读这篇文章,回忆一天,我们全家去Immokalee乘船,我们意识到贫困的家庭由安置这些移民农业工人。我的家人是观光而侵犯人权发生在英里的目的地。”
这篇文章是第一个主流出版物要光照Immokalee工人联盟的工作(报纸)。三位一体是工人人权组织组织农业工人社区自1993年以来,加强了和2000年全国消费者网络的创建。2011年,被推出了公平粮食计划署(FFP),其重点是Workerdriven社会责任(WSR)模型基于一个独特的伙伴关系在农场中,佛罗里达番茄种植者和参与零售买家。塔可钟(Taco Bell)等公司,Whole Foods,商人乔的和已经签署了这个协议,多付一分钱/番茄和购买从伦理上负责任的种植者。其他公司加入该协议继续抵抗。
希伯莱语的学生,杰西卡开始考虑更多关于这对她意味着什么洁食,不仅遵守圣经的法律也祝福那些修行的培养和收获的食物。通过内省学习,杰西卡与T 'ruah组织带来了希伯莱语语音和犹太社区的力量来保护和促进人权在北美。2012年10月,杰西卡在Immokalee从报纸和学习工作,在本地和全国范围的一部分T 'ruah的番茄拉比(# tomatorabbis)。
拉比杰西卡的工作的精神领袖小民谚Kehilah使得她的连接和组织与其他中央俄亥俄州宗教领袖和活跃的俄亥俄州立大学农业工人联盟。俄亥俄州立大学的章是一个全国性的网络的一部分的学生和青年组织与报纸。学生瑞切尔Birri和亚历克斯·霍利已经组织了校园里的学生。学生志愿教育,组织、培训和演示农业工人的困境。每年学生主机雇农Immokalee分享他们的故事。报纸已经为超过20年,超过一些学生组织者一直活着,但是学生们说他们不是失望,而是视图的工作被持有空间更大的运动鼓舞人心和更新每一次他们一起采取行动。
努力创造一个公平的食物系统涉及抗议每天用你的食物。简单的选择产生影响,比如购买当季农产品,特别是避免进口和out-ofseason浆果。直接从生产商购买,你可以询问雇农状况并寻求农民史黛丝和马歇尔尊重员工,感谢他们的劳动。加入一个CSA项目和采购肉类和奶制品从那些利用独立的肉类加工设备也有帮助。
拉比杰西卡解释说,作为人类,我们有义务“尽力确保我们把我们的嘴里的食物是干净的,没有人类剥削;如果我们可以知道基本人权没有违反了那些庄稼没有喷洒农药,它们有足够的浴室和阴影访问和性侵犯的是免费的字段和其他工作地点,我们为什么要选择不?通过这种方式,我们所吃的食物才能真正滋养我们的身体和我们的灵魂。”
俄亥俄州俄亥俄州参与中央访问:公平正义食品和农业工人在Facebook上。了解更多,拉比杰西卡推荐阅读我不是一个拖拉机:佛罗里达雇农的快餐巨头和赢了由苏珊·l·马奎斯(2017)。书中记述如何农场极大地改善他们的工作条件在农场和更多。
的贡献者
即鸟
即鸟是一个农场的女孩来自格兰维尔外的土路,俄亥俄州。她饲养牲畜和生产在长大……
