找到更好的平衡

良好的灵魂并不总是对你的身体有益,但是灵魂需要它所需要的。在夏天,户外用餐动作的时候,我们中的许多人成为营养良好,在我们深处的某个地方,很健康的食物,同时妥协我们的心:动脉血压和胆固醇水平,推动困难由盐和fat-enhanced食品用爱和渴望煮或烤直。

很难抵制或拒绝任何关于我们深深感到,能让我们的心唱这样的快乐:烧烤,羽衣甘蓝,红薯馅饼、粗燕麦粉,一切与油脂热,通心粉和奶酪,鲶鱼,鞋匠,秋葵和豇豆。也,什么有益于灵魂可能不是有益于灵魂。

诗歌也助长了灵魂,灵魂不能没有它。它摩擦生,小说和腌早就否定或者健忘;其直率甚至困惑在舌头直接的核心东西,不会放手。所有的艺术家都知道的一些内容或原材料,燃料工作还可以做他们短期的危害:原料和调查需要平衡的一种不计后果的放弃和无数好奇心和住宿问题更加务实和可持续的冲动——尊重万有引力定律,比如,和实用主义,连同所有的(有时同样可爱的)责任和国内或熟悉规则,使我们完全沉浸和拴在这生活。

作为一个诗人和爱的人做饭,我学会了很多,随着时间的推移,平衡我的冒险精神和一定的纪律和精度:酱,焦糖和含糖梨,潘好醋和馨芳葡萄酒和果汁(见:油脂),像某些组合的话语和思想,也只能到此为止。有可能走向极端,燃烧或烧坏。诗人和创意的库克在我知道这一点。

写诗的时候,古老而特殊配方制成,它结合了赞美和痛苦和渴望,爱和损失硬的奇异组合,受到重创的蓝色和一种辉煌lightness-no相当以及凯文年轻。他是行政总厨的话说:他们跳开他的舌头美味;肯定的是,他们的口味是享受,首先阅读或听力很长时间后挥之不去。他的诗歌炖,唱得那么动听,即使他们携带轻便,大胆的,甚至是危险的中风。

我在想他的“歌唱厨房润滑脂,”seductive-sounding丧钟我们都想要什么和不应该:

有一次,我们都是关闭的。
一旦我们让你持有
我们的孩子,做饭
无论你想要的——厨师
你当然可以!你把你的脚
,使食物
我们的肋骨…

即使在诗的开头你可以听到谨慎:什么曾经是重要的对你也不太好。随着他的长大,诗人意识到,油脂他曾经滋养和培育的已成为一个“灰色的爷爷,”一个“弯曲的长者”已成为“过多的保养/ &高压”了,事实上,“发送许多,”包括最喜欢的婆婆,“遇难了。”但年轻不能帮助自己:他对表现的倾向也致敬:其余的诗寄存器灵魂的强烈渴望离开over-satiated:什么

尽管如此,一些早晨
你下降,土里土气的,对吧
早餐培根的了
嗅探在厨房里
&已经问,
晚餐吃什么?
&我当然希望你留下来。

我爱口是心非的诗人的语言,因为它寄存器有什么诱人的美味,令人深感不安的同时:油汁(下降)、热(“厚道”)奇异的味道,徘徊很久以后一定好饭菜不知何故还攀附着非常墙(“嗅探在厨房”)和我们人类的动脉。油脂就是这样随意的邻居你让但也知道是不怀好意,谁没有你的最佳利益放在心上。无数的赞美神和更健康的食用油,他不再意味着留下来,但对他的渴望在他离去后依然存在。仅仅因为一个人的最好没有“家常菜”并不意味着它不是错过。

多年前的作家,文选编者和鉴赏家的食物莫莉奥尼尔写了一篇关于如何制作华丽的肉糜卷或好的大蒜土豆泥的标志是一个好厨师,当然一个如何区分这些简单的菜肴由爱或没有它了。她试图让一个点的差异,同时,真正杰出的厨师和之间仅仅是好的:伟大的知道如何烹饪的心脏,并把他们的心为每一道菜,无论多么卑微,甚至不健康。

我准备说,随着凯文年轻,这样soul-touching食物也是,当然,适量的对我们有利的。这是他,在他的“颂歌粗燕麦粉:“

…你必须知道
我爱你
我喜欢你,也许
奶油。
咸的,你让我
在我的脚趾头上了,让我来
相信,这一次,
在纯洁…

因为我刚粗燕麦粉,昨天,露西尔的克里奥尔语的咖啡馆,在博尔德科罗拉多州,我访问了我的儿子,我可以作证,清晰,他们的魅力。我还会讲厨师的肯定时碰洒在爱,因为,好吧,我可以品尝它。

我们大多数人找到平衡:大量的新鲜水果和蔬菜,谷物和蛋白质好,明智地添加糖和盐。我们知道,偶尔邀请在食物的灵魂不会伤害我们。鲁莽和完美的爱的能量,前卫和完全接地诗歌,像一个长和怠惰的夏天的烧烤和野餐和烧烤,这也让我们活着,如此快乐。