在校园农场:恩学院

有时农民需要的手。当学生农民campus-owned肯扬农场需要一些额外的志愿者的一个周末,他们就有点太过招聘的帮助。

他们发出一封电子邮件,说:“如果人们没有来帮忙,他们不得不屠宰山羊,”安娜·德里克说。“我想,‘哦,我的天哪,我得去帮忙!’”

当然,他们被夸大。

但是德里克,那么一个新生,是连接。现在她是少数学生凯尼恩学院的交易在一个学生宿舍生活在一个农场,完成家务如清理鸡舍,除草花园和照顾越来越多群的山羊。

肯扬农场,10英亩的农场外甘比尔,是一个学生把一学年花在一个农场,他们的运作方式。

这是一个越来越明显的趋势的一部分实践学生的农场和花园在全国高校。在过去的十年中,大学和学院发现,校园农业操作是受欢迎的一代学生价值本地出产的食物。校园农场给学生一个弄脏手的机会,增长一些有形的(食用)和连接他们的社区,其食品的来源。

肯扬校园附近的农场,哥伦布西北50英里,在2012年成为可用的主人时,肯扬的校友为校园食品服务提供商工作,建议将使校园的好地方农业项目。凯尼恩买了财产和逐步发展一个学术项目基于一个身临其境的农场的经验。

农舍可以追溯到1870年代,但在1980年代大幅翻修。它可以容纳多达六个同居学生农民,但通常有四个或五个居民。其他学生也居住在传统校园志愿者在农场。他们一个全职教员农场经理的指导下,瑞安的瓶子,他帮助学生规划他们的项目和管理牲畜和农作物。在许多情况下,是瓶子矫正学生的情感田园观念关于农场生活。

“脱掉你的玫瑰色的眼镜,因为它不是很多看山羊跳来跳去。很多恶心,肮脏的工作和出汗,”的瓶子说。

即便如此,大学通常比农舍可以容纳更多的申请程序,使其竞争项目。

学生们平衡传统大学学业每周20小时的农活。随着播种、除草、构建鸭池塘和箍谷仓,学生农民使用肯扬农场作为学术研究农业相关主题的网站像高温堆肥和vermiculture(蠕虫农业)。

各种类在生物,化学,经济学和社会学也利用农场,其中包括一个19.5千瓦的太阳能电池阵列,供应超过一半的农场的电力需求。农场开始通过提高年度Piercegiving盛宴火鸡、土豆,这是感恩节在凯尼恩的餐饮设施皮尔斯大厅。今天农场包括产卵的鸭子和鸡,连同大量蔬菜和水果花园,切花床和传粉花园。

学生农民生产从萝卜、生菜、辣椒、大蒜、胡萝卜、洋葱、西红柿和草莓鲜切花和蜂蜜。每年生产的混合蔬菜不同基于农民的利益。

农场也扩大群meat-breed山羊和举办了一年一度的秋季山羊烤。这个冬天11山羊叫肯扬农场回家。

一些农场的生产使用校园食堂和一些卖给公众,也帮助农场的连接与周围社区的任务。学生农民卖给公众也停止的农场,他们从一个农场站设置最星期三甘比尔人行道的中间道路。

有一个校园农场帮助凯尼恩的餐饮服务满足其目标使用更多的本地出产的原料,为学生提供了生长在部分同学吃饭。“他们吃食物没有一个完整的英里的地方是,”肯扬的绿色倡议主任大卫Heithaus说。在大学校园的农场是有意义的一个农村社区被农田包围。“这是这样一个伟大的适合在诺克斯县因为我们一个农业社区,”他说。

在大多数情况下,学生在肯扬农场工作来自农民家庭或没有以往任何参与农业。许多人甚至不来自农业社区,Heithaus说。“我一度认为住在那里的人来自纽约或洛杉矶,”他说。“没有人有任何的经验这样的事。”

学生的农民也有各种各样的专业。德里克肯扬从檀香山,夏威夷,打算主修物理。现在高级,她改变了主要环境研究和计划去兽医学校。对她来说,农场的经验帮助她找到她的未来。

“我已经知道了很长一段时间,我想与动物,”她说。“我在这里工作指导我。”

校园农场的目标并不是产生下一代的农民和兽医,但毕业生继续生产其他类型的职业与更复杂的比他们得到的食物从哪里来。学生学习和学生经验优先,而不是利润或生产的农民,瓶子说。

它不会伤害增长自己的后门外面新鲜农产品可以提高大学生的平均饮食。“住在这里太棒了,”德里克说。“其实我吃更多的蔬菜比当我当我在学校在家里。”