在我们2015年秋季的问题

出版商的来信

我爱一个好故事;这就是为什么出版这本杂志对我太重要了。我把纯粹的喜悦分享背后的故事令人惊异的人在我们的社区影响我们生产的食物,提高我们的生活质量在我们称之为家的城市。最近,我有幸学习我们的历史建筑翻新房子Ediblemagazine办公室和我们的烹饪学校,经验丰富的农舍。许多地方在哥伦布一样,我们的办公室充满了故事。

我的教育为我们的财产的历史始于一个陌生人的邮件。露易丝和她的丈夫Martyn-who家里都有关系,我们和我参观work-corresponded翻新家里。当然,我很乐意主机访问,和早餐滋养我的故事我们的财产的过去。这是一个关于两个相爱的人的故事,一个意想不到的庇护,他们崇拜,和一个城市,成为半个多世纪家园。

3674年北高街的故事与沃尔特和凯特Boenheim密不可分,路易丝的爷爷奶奶。故事开始半个地球之外:沃尔特和凯特相遇,他们的第一个家在西普鲁士,德国。他们都是犹太人,到1933年,希特勒的思想上升明显,两人不得不离开。他们第一次在英国定居。沃尔特,然而,在考虑他的选择医生,发现他还会需要五年的研究,如果他想在英国行医,而如果他穿越了大西洋,他可以立即在美国练习。所以,在命运的安排下,沃尔特和凯特到达哥伦布和沃尔特准备采取他的医学委员会考试。他们接受了社区和决定扎根,在克林顿维尔的北高街购置了一套房子。他们住在那里,我们的3674年北高街,50多年来,将一个房子变成了一个家,部分通过培养一个美丽的院子里充满着花,树莓,一棵苹果树。

房子充满了音乐,来自德国的传家宝,旅行隔海相望,与他们和他们的三个儿子。当凯特搬到疗养院,享年90岁,一个本地出版发表了一篇关于在场外卖从阅读最大的一块一块是凯特的哲学。她认为生命是美丽的,她认为她的寿命长,她总是照顾别人。这是一个多么美妙的生活方式查看。

旅游房地产,露易丝说,她的祖母凯特喜欢鲜花和水果在院子里仍在增长。在一个奇怪的巧合(或命运的迹象),我们有玫瑰,覆盆子,甚至在我们当前的花园里一棵苹果树。他们也知道凯特会喜欢我们把人们的方式在我们的烹饪学校和我们一起庆祝我们的社区在食用哥伦布是什么特别之处。凯特和沃尔特的精神生活。

这个问题充满了故事,我们希望你能喜欢,并将激发新的方法来连接在这个赛季我们的社区。

来访问我们的经验丰富的Farmhouse-our烹饪课安排在theseasonedfarmhouse.com在线。我们很乐意与你分享这个特殊的空间。

有一个美好的秋天!

特里西娅·惠勒出版商

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编辑的来信

pheasant-a游戏鸟原产于亚洲和带来美国在1800年代中期,是丰富和生育能力的象征,它的多种颜色的象征的所有创意生活的可能性。在秋天我们生活在崇敬这些美德。我们坐在一起,谈论在一起,库克together-bringing室外的亮度由内而外的一种感激之情。在美国,我们有这么多我们经常忘记没有意味着什么。我们坠落的问题使我想起了我们认为是理所当然的。

在这个问题上,我们很高兴分享贡献即鸟与美国俄亥俄州众议员Tim Ryan深入交谈。可以理所当然的一件事是健康直到有一会见了一个健康危机。它真让我伤心,这一代的孩子是第一代寿命会比他们的父母更低。健康的食物,无论你来自哪里,在这个国家应该是正确的。

但也有非常现实的政策现在从我们的年轻的美国人来说,保持健康食品为一个全国性的健康危机。众议员瑞安致力于他的建议是一个“病态”继续资助自己的疾病(26页)。变化的催化剂,他出版了一本关注国家和真正的食物革命,他刚刚开始,问的问题的政府。正如他所说,“在我的地区,像许多地区的县,我们有40 - 60%或更多的学生医疗补助。“这是一个痛苦的问题要求我们,众议员瑞恩说,“回到基础。“食品教育是关键,是coalitionbuilding所以这些问题收集人民的力量。

健康的饮食习惯,但是,有许多不同的形状和大小。健康扎根在你住的地方和吃Sandusky-based作家基因Logsdon细节在他的书中,基因永(18页)。和健康的环境下生长的像土食者的母亲丽莎克拉克为女儿创造通过提高他们对当地的食物,这样不管在那里生活需要他们总是寻找美食的做法(22页)。

儿科医生玛丽·林恩·Niland提供建议家长对他们孩子的健康饮食习惯在他们生命的所有阶段(20页),和农民Eli Yoder开花英亩的产生使他的理由为什么可持续,有机土壤带给我们健康食品(34页)。

幸福也可以来自健康的想象力,Clintonville-based种植者迈克尔·海斯(28页)和珍妮哈里斯Degitz(第64页)展示本土后院蘑菇和蜜蜂。

和作家和编辑金布尔梅根在她的书中(57页),未经加工的,说明生活吃未加工的食物一年提供自己的健康之路。

是这方面的原始,整个,野外,鼓舞了我们这个问题当我们看着狩猎在俄亥俄州。本地食品倡导者和猎人史蒂夫·伯克(42页)分享了他对山鸡狩猎的热情和生活的土地,阿切尔马特Neumeier告诉他坦诚关于成熟的故事作为一个射手亨特白尾鹿鹿(47页)。

我们也兴奋功能厨师理查德索道起重机的餐厅,他的智慧和食谱准备了什么聚集在寻找野生动物从他的书中,猎人的表(50页)。必赢bwin唯一

我不是一个猎人。然而在该领域与史蒂夫和他的猎犬,露露,野鸡飞看着一群他们精致的羽毛飘落到地上,让我的核心。我突然想起如何精神狩猎。与野生食物的方式史蒂夫和马特做需要巨大的要注意- - -交流,当一个自己一个动物的生命。

寻找你的食物,健康食品为下一代,养蜜蜂,美食做法传递给你的孩子这些神圣的手势。我们希望这个问题将你连接到你会发现最纯粹和真实的这个赛季。可能你的秋天充满祝福,来自吃好和与他人分享你的收获。

在感恩,
科琳Leonardi、编辑