神圣的鳄梨沙拉酱:饿了吗?咱们taco”轮

鲁迪·拉米雷斯,伊芙琳伊,他们的儿子,跑步,每一波回来。鲁迪的常客之一,伊芙琳告诉我。伊夫林会见我谈论神圣的鳄梨酱,虽然她说业务真正属于鲁迪。四年前,这对夫妇买了前热狗车发放给他们的朋友。伊芙琳继续全职工作案例管理器。虽然她和跑步都可能在特殊事件,伸出援手是鲁迪神圣的鳄梨调味酱的日常运营。

跑步的罩爬起来坐在他父亲的卡车。他和伊芙琳回答我的问题,而鲁迪几步之遥来帮助客户。跑步,现在,告诉我,他试图学习如何做饭,他喜欢帮助他的妈妈和爸爸在花园里摘西红柿,除了他也有点害怕脏。伊芙琳的股票,跑步是一个很大的影响在她和鲁迪决定开始神圣的鳄梨调味酱。通过添加一个漂亮的小男孩的家庭,伊芙琳告诉我,她和鲁迪需要继续工作,提高他们的孩子。食品车,鲁迪是自己的老板,并设置自己的时间,让他们去做。

一旦阿迪那印第安人的娱乐活动中心,平原,俄亥俄州,是到今天的大约3000人。至少两个阿迪那成堆在该地区仍然存在,分享景观与现代文化的设施,包括麦当劳、地铁、几个家族餐厅,和神圣的鳄梨沙拉酱食品车。购物车是开放在同一个砾石每周一到周五,周六,偶尔。官方时间是11 am-6pm,尽管菜单告诉顾客,这些时间与天气波动,和我相信无论生活鲁迪。

车轮上的餐厅,鲁迪能够去的地方。一周一次鲁迪说他把车推到东方道富科技园区在雅典,俄亥俄州,在午餐时间。鲁迪也可能在阴凉处酒厂,客人可以享受taco或玉米粉蒸肉一杯本地生产的葡萄酒。鲁迪列出了一些额外的日期时,他会卖食物;他不能名字的所有事件,但他知道,当出现的位置。伊夫林说,现在人们称他们为工作,而不是相反,她和鲁迪和跑步都高兴的业务增长。

神圣的鳄梨调味酱的菜单的必需品农村俄亥俄州的墨西哥餐厅,虽然伊芙琳告诉我他们做了一个慎重的决定避免标签专门“墨西哥食物。“鲁迪是来自危地马拉。除了猪肉玉米煎饼,鲁迪告诉我是他最受欢迎的菜,购物车的菜单包括炸玉米饼、墨西哥薄饼、油炸玉米粉饼,沙拉。其他项目,像鲁迪的自制玉米粉蒸肉,可用作特价。牛舌,鲁迪说,当他大受欢迎。其他日子他是鱼炸玉米饼,或西班牙辣香肠——辣的猪肉香肠。

鲁迪的秘密的烹饪,他告诉我,是他所有的酱汁,佛得角,红色的,摩尔和哈瓦那人,是自制的。鲁迪使自己的pico de加洛和鳄梨调味酱。尽管神圣的鳄梨调味酱的菜单全年保持不变,吃饭的最佳时间是绝对在夏季当新鲜农产品在本地可用。伊芙琳的纸递给我Chesterhill产生拍卖,鲁迪驱动购买西红柿,洋葱,辣椒当他们在赛季。她说,他们还增加一些生产和草本植物本身,尽管它是远低于业务需要。

位于邻近摩根县Chesterhill产生拍卖为鲁迪提供替代购买食物从他只是所谓“卡车。“卡车西红柿,在冬季,有可能到达鲁迪的车远从墨西哥和危地马拉。Chesterhill以外的5月至10月,只是,鲁迪和其他人在当地生产的食品很多批发价格。由成员开发组织管理、农村行动,Chesterhill产生拍卖连接地区种植者和批发买家,如学校,医院,餐馆,和近年来,越来越多的食品车。

农村行动方面的培养充满活力和健康的本地食品经济俄亥俄州东南部。另一个重要组织,今年在庆贺它的30周年纪念日中,阿巴拉契亚中心经济网络,或ACEnet。ACEnet公用商业厨房孵化器经营设施在雅典,鲁迪·库克和100多名其他租户,烤,瓶子,和制造一个令人印象深刻的各种各样的食品,在本地销售,区域性和国际性。

鲁迪典型的一天从早上6点开始在商业厨房设施ACEnet;鲁迪的所有食品准备情况。购物车关闭时,鲁迪回到ACEnet无论剩菜他和任何需要洗盘子。尽管使用ACEnet日常通勤的厨房增添了几英里,鲁迪告诉我,神圣的鳄梨酱没有他们不能操作。不可能鲁迪准备一切他需要为他的车里面,那里几乎没有足够的空间让我们两个站。鲁迪说他只能保持足够的食物以备三到五小时的墨西哥煎玉米卷,鸡肉卷,卷饼销售,有时他回来在午餐和晚餐之间ACEnet冲补给。

鲁迪说他也想把他的车住宅区雅典,在那里他将接近ACEnet和20000名大学生涌入砖类之间的街道。在平原,小脚交通,但鲁迪有他的常客。一些与鲁迪聊天,他使他们的食物,别人开车经过时他们的喇叭。鲁迪说客户是绝对最好的他工作的一部分。

当我离开圣鳄梨酱我注意到几码迹象显示附近的道路。像鲁迪的车,很有可能你就会想念他们,如果你不知道他们在那里。“新鲜。快。美味。”其中一个广告。

我个人最喜欢的:“饿了吗?咱们Taco”布特。”

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在哪里找到的雅典食物手推车吗

不羁的砖
星期六,6月20日,法院街,俄亥俄州的雅典

最后停靠俄亥俄州酿造周
星期六,7月18日,法院街,俄亥俄州的雅典

俄亥俄州木瓜节日
斯诺登湖9月11日至13日,俄亥俄州

最后的星期五在广场上
6月26日,7月31日,8月28日,9月25日公共广场,纳尔逊维尔,俄亥俄州