中部地区盛产桃子。泰坦农场的桃子生长在山脊泉，是一种明显的颓废甜点的选择。泰坦农场是东海岸最大的桃子种植者，在他们的农场上种植的桃子比整个乔治亚州都多。
成分
桃子果酱
- 5磅桃子
- 3茶匙柠檬汁
- 5杯糖
地壳
- 一杯全麦饼干屑
- 四分之一杯淡红糖
- 1汤匙融化的无盐黄油
填充
- 8盎司奶油奶酪，软化
- 8盎司酸奶油
- 2个鸡蛋
- 半茶匙香草
- ¼杯桃果酱
指令
果酱:
桃子洗净去皮去核切成10杯。
将所有材料放入一个大玻璃碗中，静置1小时。
一个小时后，转移到一个大的不锈钢或搪瓷锅中。煮25分钟至凝胶点。经常搅拌，然后不断搅拌，直到混合物接近凝胶点。
从火上移开，撇去泡沫。
将果酱转移到罐子和罐头中，或让果酱冷却后放入有盖子的容器中冷藏。
饼皮:
在一个中等大小的碗里，将全麦饼干屑与糖和黄油混合。搅拌均匀，放在8英寸蛋糕盘的底部和两侧。压在锅的边缘和底部。把面包皮放在一边。
馅料:
烤箱预热至350°。
从奶油奶酪开始，按顺序一次加入一种原料，搅拌30秒后再加入下一种原料。
加入桃果酱，搅拌均匀。
将混合物倒入准备好的饼皮中，烘烤35至40分钟。从烤箱中取出，冷却10分钟。从烤盘中取出环。
冷却至室温，冷藏过夜。
是8
