烤箱预热至325°。在一个小炖锅里，一半一半和糖加热，直到糖溶解。在一个中等大小的碗里，加入所有的巧克力。将一半和一半的混合物倒在巧克力上，静置1分钟，确保巧克力已经融化。用打蛋器和抹刀，将巧克力和一半一半的混合物彻底混合。加入鸡蛋和香波酒。将混合物倒入8个小模子或6英寸的烤盘中，抹上油。放入水浴;将水倒入小杯/烤盘的一半。烤15到20分钟，或者直到蛋糕摸起来很硬。 Let cool in water bath then transfer to refrigerator to cool completely.

榛子

在一个中等大小的炖锅中，加热黄油、糖和水。将混合物煮沸，加入榛子。用小火静置约10分钟，让榛子完全覆盖在混合物上，并完全焦糖化。最后加一小撮盐。放凉后打碎。

覆盆子酱浓缩

用搅拌机将三种原料混合均匀。用细滤网倒出籽。

尚蒂伊奶油

打发奶油，直到它变软;加入糖粉和香草。将奶油打至顶部变硬。