预热烤箱至375°。在有框的烤盘上淋上一半的橄榄油，擦涂层。使用一个小汤匙，从每洋葱中撬出2或3个最内层的层，在每个洋葱的切割侧创建一个小孔。如果需要，将洋葱的对面修剪，以便它们平放在烤盘上。将洋葱放在烤盘上，将洋葱切成一侧。淋上剩余的橄榄油；撒上盐和胡椒。旋转洋葱切成一面，然后放入烤箱中。烘烤25分钟，直到略微嫩。转动洋葱切成一侧； drizzle cut sides with vinegar.

同时，将gorgonzola，panko，黄油和百里香搅拌在一起。从烤箱中取出洋葱；将大约1大汤匙倒入每个洋葱的一半。返回烤箱，烘烤，直到浇头为金黄色，大约15分钟。淋上蜂蜜，如果需要，撒上百里香。