如果秋天可以自拍，它看起来会很像这个沙拉。橙色的南瓜和红薯烤得鲜嫩，呈焦糖色，为粗犷、丰盛的绿色蔬菜增添了丰富的颜色和风味。即使是在调味之后，这道沙拉也保持得非常好，但如果你喜欢的话，你可以把它放在一起，把调料分开，直到吃的时候。在南瓜地里或从你的车后挡板享受它足够休闲，在感恩节吃它也足够漂亮。
成分
份:4 - 6
- 1个大红薯，切成1.5英寸的小块
- 1个秋南瓜(比如卡波查或橡子)，切成1.5英寸的小块
- 1 / 4杯加1汤匙橄榄油
- 2茶匙蜂蜜2 / 4茶匙粗盐，分成两份，根据口味再加一些
- ½茶匙现磨的黑胡椒，再加上其他配料
- ½杯脱脂乳
- 一个柠檬榨的汁
- 三汤匙希腊酸奶
- 2汤匙第戎芥末
- 4根葱，白色和绿色部分切碎
- 2瓣蒜，切碎1束羽衣甘蓝(去茎)，切碎
- 半杯烤咸味山核桃
- 8盎司石榴皮
指令
预热烤箱至400度。在有边的烤盘上，把红薯、南瓜、1 / 4杯橄榄油、蜂蜜、2茶匙盐和1 / 2茶匙胡椒粉搅拌在一起。烤到变软变黄，大约35分钟，在烹饪过程中搅拌。让酷。
同时，在一个中等大小的碗里，搅拌脱脂牛奶，柠檬汁，酸奶，芥末，一汤匙橄榄油，葱花和大蒜。加1 / 4茶匙盐和一撮胡椒粉调味;品尝并根据需要调整调味料。
上桌时，将红薯、南瓜、羽衣甘蓝和山核桃放在一个大碗里;加入一半的调料;搅拌的外套。撒上石榴皮，再淋上所需的剩余调味料。
