你的野餐要升级了。鸡肉先用葡萄酒和香料炖，然后切成薄片，堆在新鲜的法棍上，配上丰盛的瑞士甜菜和超级美味的葱酱。
捷径提示:你可以提前几天把所有的东西都做好，在你上路之前就把这些东西组装好。波辛奶酪是极好的捷径;口感醇厚，把一切都完美地融合在一起。如果你找不到，用软化的山羊奶酪。
成分
- 4个无骨鸡胸肉
- 适量的粗盐和胡椒粉
- 3.5汤匙橄榄油，分成两份
- 6瓣蒜，切碎，分开
- 2杯干rosé酒
- 一汤匙切碎的新鲜迷迭香
- 一杯鸡汤
- 3大汤匙黄油
- 2杯葱头，切碎
- 1.5茶匙新鲜百里香，切碎
- 1 / 4杯糖2汤匙陈年香醋
- 捏一撮干红辣椒粉
- 2大把瑞士甜菜，去茎，叶子切成半英寸宽的条状
- 2个(5.2盎司)容器的波辛奶酪
- 2崭新法国长棍面包
指令
用盐和胡椒粉给鸡肉调味。在一个大煎锅中用大火加热两汤匙橄榄油。添加鸡肉;每面煎2到3分钟，直到金黄色。移到盘子里;备用。向锅中加入2汤匙大蒜;烹饪，偶尔搅拌，30秒。锅中加入葡萄酒、迷迭香和肉汤;烹饪，偶尔搅拌，8到10分钟。 Return chicken to pan. Cover, reduce heat to low, and simmer until chicken is cooked through with an internal temperature of 165°, 10 to 15 minutes. Let cool; slice chicken and set aside.
在一个大煎锅中，用中火加热融化黄油。加入葱和百里香;加一撮盐和胡椒调味。烹饪，经常搅拌，直到葱变成金黄色，
大约3分钟。将火调至中低火;加入糖，搅拌，直到冒泡和焦糖化。加入醋;烹调直到增厚。让酷。
在大煎锅中加入剩下的1.5汤匙油，中火加热。加入剩下的大蒜和碎红辣椒;煮，不停搅拌，30秒。加入甜菜，搅拌均匀。煮至变软，经常搅拌5分钟。用盐调味。备用。
要组装三明治，把法棍纵向切成两半;将切好的面包两边涂上所需数量的波辛奶酪。把法棍的下半部分按自己的喜好铺上鸡肉片和绿色蔬菜;用所需量的葱酱打成块。上面放上剩下的一半法棍面包。横切成两半或四分之一。如果需要的话，可以用羊皮纸把三明治包起来，然后用一根肉店用的麻绳固定。放入密封塑料袋中，保持凉爽直到可以食用。
