厨师杰西卡Shillato

杰西卡·西拉托(Jessica Shillato)是哥伦比亚罗伯特米尔斯区斑点蝾螈Café餐厅的老板。Shillato在烹饪艺术方面受过经典训练，拥有约翰逊和威尔士大学查尔斯顿校区的两个学位。杰西卡在南卡罗莱纳州的厨房工作，使她的技能成熟起来。

2008年，为了寻找更灵活的烹饪方式和可持续发展的需要，斑点蝾螈餐饮开始营业。利用当地农贸市场给了她机会，让饥饿的顾客们得到了她发明的南方美食。

2014年，她开设了café，继续致力于制作新鲜的、有特色的当地南方美食，并支持南卡罗来纳州的农民。2018年，杰西卡被评为南卡罗来纳厨师大使之一。