保持凉爽，用JonnyPops把它传递出去:纯天然水果“冰沙棒”

上大学时，Erik Brust发现他在明尼苏达州诺斯菲尔德的圣奥拉夫学院(St. Olaf college)主修经济学和统计学的学生有甜蜜的优势。至少在品尝这道纯天然冷冻水果和奶油甜点时是这样的。必赢bwin唯一他在他的宿舍楼里安排了200名口味测试者。“主要是我自己、一个搅拌机和其他四个朋友在一个共享的厨房里，我们开始制作口味原型。我们测试了一些食谱，必赢bwin唯一然后把它们用牙签放在冰块托盘里，然后在宿舍里上上下地提供品尝。”这使他能够收集数据，然后解释他的发现。“我可以对A组和B组做这些关于这些不同口味的小统计项目，以及人们的想法。”布鲁斯特来自一个企业家家庭，虽然他不知道自己的味觉测试能走多远，但他知道自己找到了一些东西。

最初的想法在大约一年前就形成了。布鲁斯特和他的表弟乔纳森·杰弗里想知道为什么超市里没有不含人工成分、色素或高果糖玉米糖浆的冷冻水果。他们一起开始了一些最初的研究，但在2010年，他们还没来得及进行下一步研究，杰弗里就意外地死于药物过量。事实证明，他私下里一直在与毒瘾作斗争。这一悲惨的损失让布鲁斯特创造完美冷冻水果和奶油棒的想法搁浅了。

但布鲁斯特从未真正放弃过这个概念。2012年，还是大学二年级学生的他和他的投资者朋友们讨论了这个问题，并决定继续前进。在接下来的三年里，布鲁斯特负责了大部分食谱的开发工作，并利用业余时间和课间时间尝试各种口味。研究小组从明尼苏达州农民大量种植的草莓、覆盆子、蓝莓以及丰富的奶油等浆果中进行了选择。布鲁斯特相信“浆果味道的全部秘密在于寻找超高质量的水果，因为它决定了整个味道。””

原型口味一上市，他们就开始营业，在接下来的三个夏天，他们开始在农贸市场、学校活动和当地城镇市场销售这种浆果味的“棒上冰沙”，吸引了一批忠实的粉丝。全天然原料——当地的浆果、奶油、蔗糖、纯净水和少许盐，填补了一个消费者都在寻找一种不含任何非天然原料、味道丰富可口的产品的市场。

布拉斯特很快就想出了JonnyPops®这个名字，以纪念他的表弟。公司的标识和包装被反复设计，还有一些标语，上面印着一些做好事的建议，比如“为别人树立一个好榜样”、“花点时间和你的宠物玩”和“赞美别人”。

五年过去了，JonnyPops现在已经在明尼苏达州、芝加哥和中西部部分地区的2000家零售店开业;布拉斯特是一名23岁的大学毕业生，也是JonnyPops的首席执行官。据布鲁斯特称，该公司正以每年3-4倍的速度增长，是一家利润丰厚的企业，肩负着“向前传递”的使命。

在旺季，该公司有35名员工，每天可以生产4万至5万支棒棒糖。布鲁斯特说:“我们在Costco和更大的超市，但在明尼阿波利斯，我们仍在力所能及的情况下举办一些当地活动和农贸市场。”“在这个平台上，我们可以与消费者交流，获得他们对新口味、新包装、新商品和新标语的真实反馈。我们不能忘记我们来自哪里。”

他说，成功的另一个原因是他最初的概念合伙人乔纳森·杰弗里(Jonathan Jeffrey)。当公司起步的时候，布鲁斯特决定将一定比例的利润分给Hazelden，这是一家位于双子城的毒品和酒精治疗中心，杰弗里曾是该中心青少年和青少年项目的患者。他还雇佣了许多正在康复的人。作为一个团队一起工作，“让我们所有人都有了更深层次的联系感”。

由于水果是主要成分，从今年秋天开始，一种较小的Jonnypop被批准成为芝加哥K-12公立学校的健康菜单项目。去年秋天在明尼阿波利斯进行了一次成功的试点试验，“在大约四个半月到五个月的时间里，我们有超过50万的孩子吃了它，所以对明尼苏达州来说，这是绝大多数孩子。”

布鲁斯特希望在芝加哥也能取得类似的成功。敬请期待。

总部设在明尼阿波利斯市外的圣路易斯公园。在芝加哥，你可以在Jewel、Mariano’s、Caputo’s、Pete’s和Costco找到JonnyPops。北岸位置:日落食品公司。欲了解更多地点，以及有关批发和餐饮机会的信息，访问:jonnypops.com。