城镇圣:一个法国Lowcountry就餐体验

罗伯特的生活被颠覆了,17岁时她的母亲死于车祸。

“这是令人心碎的,我只是有困难去你知道,法国家庭非常依恋妈妈。我的爸爸和我的弟弟什么也没做。我想做研究,试图给我哥哥和父亲,”她说。

难过和不堪重负假设厨师和管家的角色她的家人在试图跟上她的研究,她转移到乔治·梅森大学在华盛顿特区的郊区,她的商业学位,在21岁时嫁给了她的第一任丈夫。

“华盛顿非常迷人,很欧洲,”罗伯特说。“我决定留下来,我成为一个企业家。“罗伯特拥有一家手机公司,一间饰品店为妇女和一只狗美容商店。15年后,她同丈夫离了婚,开了一家抵押贷款银行。她的生活改变了2007年华尔街崩盘时。

“我的银行不得不关闭。我说,“就这样,我完成了企业的世界里,我要做我一直想做的事情,因为烹饪是我的爱好。“商业世界对我太残忍了。我想让人们满意的食物,”罗伯特说。

她打开安妮的小酒馆,她已故母亲的名字命名,在维吉尼亚州米德尔在2007年搬到贝塞斯达,马里兰州,三年后,直到2013年,她决定把餐厅到查尔斯顿,远离首都的灰色的冬天。

安妮的小酒馆,在愉快的市中心,山为法国食品好评如潮,直到她失去了租赁。

2020年7月,在covid的高度,罗伯特打开新任命城镇圣小酒馆。因为里面的餐厅座位110,另有110外,她能保持开放covid期间,清洗后协议而阻断了食客。

罗伯特可能有一个快节奏的生活,但是她的食物是纯净,缓慢的法国安慰。牛排炸薯条、烤鸭子乳房mini-ravioli充满柔软的法国奶酪。吃饭需要更长的时间,因为他们是定制的。她在7点商店每天。整个下午,准备食物,并打开她的门下午5点。

“每天我的菜单改变,因为它是新鲜的。我使用本地farmers-shrimp捕虾者,鱼的渔民,生菜和西红柿的经营我的奶酪是从法国进口的,除了我在这里可以买到的,”罗伯特说。“大部分的食谱是我祖父母的必赢bwin唯一,只是字面上简单,清洁做饭。”

她的父亲是惊讶于她的食物迷恋。

”他说,“我爱你的新事业。我爱你在做什么。但请告诉我,因为我从未见过,激情。发生了什么事?’,我告诉我的爸爸,我在电话里大哭起来,我说,“爸爸,我全都归功于爷爷和奶奶,因为我曾在我,但这是不准备出来。我爸爸同意我打它,”罗伯特说。