将烤箱架调至中上位置，将烤箱加热至425°。将一汤匙融化的黄油倒入9英寸的不粘锅中;刷到锅上。在钢丝架上喷洒不粘烹饪喷雾;备用。

制作肉桂糖馅:把糖、香料和盐混合在一个小碗里。加入一汤匙融化的黄油，用叉子或手指搅拌，直到混合物像湿沙;备用。

做饼干面团:面粉，糖，泡打粉，小苏打和盐在一个大碗中搅拌。在量杯或小碗中搅拌脱脂牛奶和2汤匙融化的黄油。在干燥的材料中加入液体，用木勺搅拌，直到液体被吸收(面团看起来会很蓬松)，大约30秒。将面团转移到撒有面粉的表面，揉至光滑，不再蓬松。

用手把面团拍成12 * 9英寸的长方形。在面团上刷上2汤匙融化的黄油。均匀地撒上馅料，在边缘留下半英寸长的普通面团边缘。把馅料牢牢地压进面团里。

用工作台刮刀或金属刮刀将面团从工作面上松开。从长边开始，擀面团，轻轻压成一个紧实的圆木。捏缝以密封。

把圆木缝面朝下卷起来，均匀地切成8块。用手轻轻压平每张面团，密封边缘，并保持馅料到位。

把一卷放在准备好的锅中央，然后把剩下的卷放在锅周围。

刷上2汤匙融化的黄油。烤至边缘呈金黄色，约需23至25分钟。用金属抹刀将面包从锅中取出;不分开，将面包从锅中滑出放到涂了油的冷却架上。冷却5分钟后再上糖霜。

制作糖霜和包面包的方法:当面包冷却时，在带边的烤盘上铺上羊皮纸(便于清理);把面包放在烤盘上。在一个大的非活性碗中搅拌奶油奶酪和酪乳，直到粘稠光滑(一开始看起来像白软干酪)，筛入糖，搅拌至光滑的釉状，大约30秒。将釉料均匀地舀在面包上;即可食用。